【已开奖】「舌尖上的宋朝」爆炒江湖第二届美食知识大赛
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如果对中国饮食文化追本溯源,两宋时期绝对不可不提。宋朝的《千里江山图》天下第一,宋朝的美食也是绝世无双!值此五周年之际,爆炒江湖第二届美食知识大赛「舌尖上的宋朝」它来啦!
东坡肉、东坡肘子,你知道“大吃货”苏轼相关的美食有多少?
没有宵禁的宋朝,夜猫子有多少

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宋朝的制糖工艺和牛乳品业已经得到长足的发展,皇宫内甚至还设有专门研发、制作各类果子的"蜜煎局"。《宋史·职官志》中:"乳酪院掌供造酥酪。"浮元子、酥油鲍螺、冰酪、紫苏膏、蜜饯樱桃、雪花酥、糖渍梅子馅千层酥等等都经过不同的加工方法,色味俱佳、入口绵软。这些甜食在宋朝统称"果子",上至帝王,下至百姓,无不对其钟爱有加。越说越想吃,明天就去点甜品🍰吃








