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理论上来讲放顾客喜欢的东西他来的几率会变高,但这种1-5都来的顾客就是很容易来,无解
创意蛋糕店流行配方笔记(持续更新)
这里按照【成品】的类别来记录试验成功的流行配方。配方后用“[ ]”标出的是流行月份。
尽量多记录无尴尬高流行的配方。
要注意:①经常升级基底,这样卡路里阈值高。②高等级的打泡鲜奶可以保证三维满格。
先放上【拿破仑千层】为成品的配方。
配方1:拿破仑千层+打泡鲜奶+装饰冰淇淋+樱桃+蓝莓+草莓酱+巧克力板[4/5/6/10/12]
有同样的流行月份,但便宜一千块的是
配方2:拿破仑千层+打泡鲜奶+装
: 图片
楼主,我找到你一直找不到配方的拿破仑千层的配方了,就是里面覆盖了一个牛奶蛋糊,顺序是拿破仑千层、牛奶蛋糊、打泡鲜奶、椰果、打泡鲜奶或者椰果上放牛奶蛋糊再盖上打泡也成,我试了试都是一样的流行月份(图片是我试出来的先在盘子上放牛奶蛋糊的结果,貌似没啥区别)





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