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挑战构建辣椒素结构

辣椒素(Capsaicin)是辣椒的活性成分,化学名称为反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺,分子式为C₁₈H₂₇NO₃。纯辣椒素是一种无色无嗅的白色结晶性粉末,具有斥水亲脂的特性,难溶于水,但易溶于乙醇、甲醇等有机溶剂及油脂。科学解辣方法:①饮用乳制品:如全脂牛奶、酸奶或冰淇淋。乳制品中的酪蛋白能与非极性的辣椒素结合并将其溶解,同时油脂也有助于带走辣椒素。②补充甜食:摄入果汁、糖或糖果可以干

凣:
别笑,β-胡萝卜素,是最难的96个原子
破帐篷:
移植pc端得换架构,等后面功能全了会移植的