我把爷爷的早餐店重新开张了：第一笼包子出笼时，整条巷子都醒了。
凌晨四点二十，巷子还黑着。我推开那扇掉了漆的木门，爷爷已经站在案板前。
面粉落在他的手背上，像落了一层薄雪。
「面要醒够。」他说，「人也要。」
就这样，我接手了他干了四十年的早餐店。
· 开局只有一口灶、一块案板、一袋面。
· 后院荒地自己开：种青菜小麦、养鸡养猪挖鱼塘，现摘现做，好评更高。
· 早高峰像打仗，添桌、招人