【知识科普】了解茶叶种类，品鉴中国十大名茶！

精华修改于2023/03/14133 浏览

平日老是听开心村中的长辈们说道：多多品茶，有益身体！但是茶的种类这么多，怎么能分清什么茶是什么味道？不同茶之间有什么区别？今天就由小青蛙来带大家了解吧！

我国共有六大茶系，分别是：绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶以及白茶，六者之间的区别更多在于制茶过程中的工序不同。以大家熟知的绿茶、红茶还有乌龙茶来举例~

1、绿茶

绿茶是茶叶未经过发酵制成的茶，茶性偏寒，清汤绿叶是其品质特点，汤色多数呈现碧绿，香气浓郁，滋味鲜醇、厚爽。

※西湖龙井，产于浙江省杭州，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。

※碧螺春，产于江苏省太湖洞庭山，成品条索紧结，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺，冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人

2、乌龙茶

乌龙茶是茶叶经过部分发酵制成的茶，茶性平和，既有绿茶的清新，又有红茶的甜醇，汤色多呈现金黄色，滋味醇厚甘鲜，七泡仍有余香。

※武夷岩茶，产于福建武夷山市，茶叶外形弯条型，色泽铁青带褐油润，冲泡后汤色呈现深橙黄色

※安溪铁观音，产于福建安溪县，茶条卷曲，色泽砂绿，冲泡后汤色呈现金黄色

3、红茶

红茶是茶叶经过全发酵制成的茶，茶性偏暖，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味醇和甘甜。

※祁门红茶，产于安徽省祁门，茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润，茶叶香气似果香又似兰香，汤色红颜透明

在这次茶韵飘香活动的鉴茶宝典中，除了十大名茶以外，还有四款特殊的小动物主题茶叶可以收集！分别是清爽的莱萌茶、香甜的么么茶、浓郁的栗熊茶以及淡雅的嘟嘟茶，这四款特殊茶叶小伙伴们最喜欢哪款呢？快来分享吧！

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