浅浅记录一下对全自动餐厅的琢磨『速速料理王』

11.20.心得：

🔅完成锅子循环才能实现永动。

🔅包饺子要用【组合器】。

🔅拉长锅子循环路线只为了让饺子与锅子同时到达【推送器】。

🔅【分拣器】的去路如果堵住，锅子循环就会把还没分拣的煮好的一锅子带跑偏。

🔅【自动装盘器】后进水池是为了煮好的汤饺不堵住，这样【准备站】也可有可无了，去掉还可以省路程。

🔅为了更多地进水池，【餐盘架】搞多点搞多点。

😐目前下图这个样式，虽然实现了做菜全自动、上菜全自动、收脏盘全自动，小哥只需要点菜就好，但是上菜和收盘都好慢哦🙅🏻🤔

11.21.心得：

🔅加工工序很简单，所以做了两套，才勉强能凑量。

🔅四人桌这种拼在一起就是个整体，上菜和收脏盘都不需要去到对应位置。

🔅收脏盘的【传送带】要从同一个桌子延伸出来才收得快。不然就会慢到顾客失去脾气。

😐上菜一个传送带入口有点慢，还是用了人工，所以把桌子长空的尾巴甩过来右边靠近水池的位置了。

11.21.心得：

🔅原来大长桌要是连到了厨房的地界，就会被一分为二，变成连体婴不再是大长桌了。

🔅锅子开花，锅子排队。

🔅这个锅子循环研究了好久，1个【推送器】或者3个【组合器】的时候，死活不愿往前一步，都魔障了。

🔅锅子装水等紫子，紫子上锅等绿子，绿子上锅等黄子，黄子上锅找火子。就像校车一站一站接人然后让你水深火热。

😐然而9个锅子都还是不够快，怼5人一波的朋友聚会都不有点来不及。【准备站】变成了无谓且冗长的过场。🤔可能复制多一套才行。

😐尝试了从池子出来2个【传送带】到大长桌，发现也还是只能一份一份食物往上送，所以改回了人工辅助。

11.23.心得：

🔅多种食材的锅子循环，要注意把需要加工才能放进去的食材排在后面上锅。

🔅关于【分拣器】去路防拥堵：

❗️水池、准备站、充足的盘子，其实都挺必不可少的。

💬有足够的盘子，才能不停地往水池送；不够时，餐食就会从登录【自动装盘器】前开始，到【准备站】，再到【分拣器】一路堵。

💬要用水池做储存的时候，脏盘循环的建立就很重要，需要配套建立。

💬【分拣器】去路被堵时：

🙋🏻‍♀️如果锅子已产出一份，则还不会被流水线带走，循环还能稍微再撑一会儿（看客流量进程能不能撑到这关结束了），或者条件足够赶紧采取紧急措施（比如取走路上的，至少两份，因为如果只取走一份，实现了这个锅子的分拣，下个锅子就会直接被流水线带走，那里面的两份也白瞎）；

🙋🏻‍♀️如果是还没有产出一份，也就是在它上炉子时，去路已堵，则已无法挽救，只能看前面在准备站和水池中已经备好多少能撑了。

💬而当工具不够，无法完成锅子循环，或者直接能判断分拣器去路会堵时，直接阻断循环用人工代替，避免不必要的半成品堵住可以实现的那部分循环。比如：阻断最后一步上锅，即上锅用人工代替。

11.25.心得：

❤️鸣谢游友@夏目有蚊帐 的热心讲解~

🔅锅子循环 升级成 小圈锅子循环啦！

↪️原来【推送器】不一定要怼桌子哈哈，直接怼【传送带】还可以省路程！虽然一开始会因为南瓜🎃还没准备好而错过上锅，进而导致第一圈锅子无产出，不要紧，为了进一步省旅程，还减少了【准备站】，产出直接装盘进水池储存。对了，小圈锅子循环也不需要多一套锅子去排队了。真的是 省旅程 省传送带 省地面 的好循环。

🔅单人单桌让我终于真切体验到 不用对准的传送带 的收脏盘。后面再研究下🤔怎样传送带上菜。

🔅牢牢记得有攻略说，可以用咖啡桌排满地面，有凳子的地方也不会产生污渍。

😐现在五个单人桌排排坐，以及现在的这种收脏盘传送，还是有个问题，就是顺数第二张桌子的脏盘老是被堵，只得人工搬到第一张桌子旁边的传送带那儿去收。🤔还没想到咋搞好

11.26.心得：

🤦🏻‍♀️全自动上菜我还没研究明白呢 TOT 好难

🔅为了全自动上菜，想着应该跟全自动收脏盘一条流水线才省事儿，所以挪动了整个布局：

🔅首先流水线能转起来，得是个圈吧，一个入口上菜，再搞两个口出脏盘。

🔅南瓜汤生产线占地面积较大，挪到左上近上菜入口水池这。

🔅想着洋葱要一起进水池，跟南瓜汤同一个入口，所以盘子循环包裹着洋葱生产线。

🔅苹果生产线有点顾不上了，挪到了可以人工上菜的地方，想着可以直接上菜到那个转角流水线那里。

🔅南瓜汤上菜上得不错，朕很满意~

😐但是洋葱出菜太快了，就把流水线给堵住了🤔咋搞，难道要洋葱和苹果一样变人工？但是洋葱量也挺大的啊。老板我就是想叉腰站着看全部都自动运转💁🏻‍♀️然后数钱

11.27.心得：

🔅既然两个菜一起直接上流水线有点难哈，那就先实现一个呗。但是人工上洋葱就真的慢很多，并且出现了不少问题😖导致第23天就一直过不去：

⒈脏盘收得很慢，老是卡住，主要是因为菜在流转导致脏盘上不去流水线，有时候人工可以收走，但很多时候不让收，应该是系统识别到它准备上流水线，这种时候就卡到完全没办法😐

⒉有时脏盘集体上了流水线，又导致洗碗机收不及，脏盘就往水池走了，然因进不了水池于是卡了😐

🔅新的解决办法：

⒈按上菜流水线流通的桌子的顺序，把洋葱按顺序上完，这样第一桌的脏盘走了才能让第一桌赶紧翻台，而第一桌上新菜，才会让流水线有反应空间给第二桌的脏盘收掉，才不容易被菜的流转卡住上不了流水线。

⒉让第一桌赶紧翻台，除了赶紧上洋葱，就是赶紧收脏盘了，所以从第一桌伸出单独的流水线收脏盘就好。这样还能顺便实现与洋葱和与苹果的自动装盘。

🤔🤦🏻‍♀️虽然用这样的格局终于冲过23天这关了，TAT心酸，但是，依然没能让我“坐视不理但挣钱”。上洋葱还挺紧张🤦🏻‍♀️

5.芝士披萨🍕

11.29.心得：

🔅我总觉得玩30天挑战的时候，到了加班日，能让我选择的卡牌，不知不觉就一定会变成单人单桌、自动点菜这类，本来还想挑战大桌收付的。

🤔但既然是单人单桌了，就还是想要挑战桌子围个大圈圈。

12.11.心得：

🔅单人桌自动化情况下，并排桌子的按流水线顺序来讲的第一张桌子，一定要搞个脏盘撤出，不然翻台会受限制。

🔅流水线不能过长，像现在后面两张桌子的速度就明显受影响，很可能前三桌都翻台了，还没轮到后二桌。所以薯条供应也一定要跟上。

🔅尝试了用未处理的苹果🍎充当流水线开关。原因是池子里的菜会积压，比如说补充的薯条🍟进到池子就流转不出来了，焦心。🤦🏻‍♀️看视频：单人桌自动化小尝试 - TapTap

结果得意忘形忘了取走了，苹果🍎进入流水线，会在下一个池子入口堵住。完。

12.12心得：

🔅三个菜都加到中心循环里了。尝试过之后发现最好就是：三个菜都在同一边，脏盘洗碗池在上菜之前，完美。

目前菜品需求比较平均（就是不会同一时间大量都要同一个菜的时候）可以不用动了。💁🏻‍♀️看视频：单人单桌！全自动！全自动！ - TapTap

12.14心得：

🔅今天好像更新了，不能缩小，但是流水线快了好多好多，好舒服！赞！

一口气过了第79天（加班日第49天）💁🏻‍♀️看视频：7分钟视频！第79天单人桌全自动！ - TapTap

12.2.心得：

🔅之前选功能卡就是忍不住选着选着就变成单人单桌，这次怎样都想避开，就想弄一次大桌收付。

🔅为了翻台快，依然选择了三个出口收脏盘。但传送带功能优化后，现在这种摆法下，中间那个洗碗机都不会有脏盘进去，左右两个就完全搞定了。

🔅上菜依然选择了一个自动口＋人工。薯条就在汉堡上桌前一刻怼上去，先完成有薯条的单，这样薯条就不用额外的盘子了。

🤔但当出现【过目不忘】和【大胃王】时，我挠头了。

💬按之前单人单桌的经验，【大胃王】真的累且容易错乱导致流程卡，不喜欢；而且很多时候就是选了【大胃王】才需要用到第三个菜谱，不然弄好前两个菜就能搞定。

💬大桌，意味着桌子摆得范围很大，目前需要单桌最大12人，而且前面有【即时服务】（啊就是自动点菜），上菜小哥我其实不需要满场跑，守好上菜口就行了。可若是选【过目不忘】，满场跑就很费劲了，而且我也真的没有过目不忘的本领，经常跑几遍。

🤦🏻‍♀️衡量之下还是选择了【大胃王】。然后那一局就出现了，连着三次都是12人大聚会（现下最大接待量），且全员都是大胃王。咱就是说，健康生活吃个七分饱就好了哈。

号外：🤨他们在我店里吃了饭之后就出门一起狂欢了吗？！我孤零零站在角落，看着他们的狂欢，背后是即将要接待的客人，好委屈的样子，还羡慕~

🙋🏻‍♀️试了下录频和剪辑：

12.3.心得：

🔅尝试把薯条🍟也自动上菜，发现原来两种菜就可以同时上桌（之前试过同一种菜的时候会卡住要找到那个时间缝隙嘛），同时上菜挺不错哈哈哈，这样就真的解放双手了！

🔅但是因为汉堡🍔和薯条🍟需求量不同，而脏盘两边收的频率和数量整体看下来应该差不多（中间的还是不收🤔），后续再观察观察需不需要调整。

跳转视频→：叮叮叮！终于体验一把完全不用动的全自动！

12.4.心得：

🔅本来还以为可以用上面的格局一冲到底，没想到又出现了让我心痛的选择。既然决定了要弄大桌餐，意味着不能选【个人用餐】了，否则就前功尽弃了。

🔅但是【过目不忘】真的好不喜欢，小哥我又不用刷步数，干嘛一定要我靠近每个顾客。不过既然已经是自动点菜＋自动上菜了，就勉强接受吧。

🔅把苹果🍎流水线放在最左边，也满足自动上菜，但要脏盘循环也能带上，目前有点勉强，就单独给两个八盘给它吧。

🤔大桌餐＋大胃王，这样的组合，真的有点累。

🔅双烤箱配置，并直角复制一份。

🔅搞两个烤箱是因为派太难做了，为了搞快点搞快点。

🔅直角复制是为了看看同一个原材料先去那台料理机，并且搞两桌玩玩。

🔅但是要记得，储存菜的水池毕竟也是个洗碗池，放置时不要跟收脏盘的流水线放在两隔壁，不然当派生产得慢导致水池里没了菜时，脏盘就会直接进入了，就还得人工洗，还得人工搬，搞我心态。

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8.

#速速料理王 #攻略