从“百菲酪”浅谈奶的消费

我有一个女同事，经常成箱地买一种叫“百菲酪”（bonus）的牛奶，说是水牛乳，纯度很高，还拿了几盒让我喝喝看，说她们一家很久不喝其他品牌的纯奶了，就只喝这一个品牌。

我喝了几口，一股浓重的炼乳味从口腔四散开来，如何描述呢，旺仔牛奶或旺仔牛奶糖都是炼乳制品，把这些味道稍微稀释一下，再稠一点，基本上就是这盒牛奶的味道。

恕我经历浅薄，尚未饮过真正的难以保存的生牛乳，一辈子也只是活在调制乳的环境里，说不上好喝，既然是可以放很久的食物那肯定会有添加，但是配料表里就只有一个词“水牛乳”，这一定不现实，但我也不敢臆断，就直言此奶质量不好。

同事说她们家的孩子喝某牛某利就会泻肚，但喝了这个就不会。至少说明这个奶不会兑水，因为水混合乳制品会导致乳糖吸收不良从而泻肚。

那么我们吹捧的鲜奶急送，会不会是我们一直追求的生奶？

肯定不是，部分生鲜急送奶，纯奶稀薄如水，只有酸奶像那么回事，没有太多一看就是明胶增稠剂放多的感觉。

希望将来再去一趟内蒙，有生之年喝一碗生乳。