大鹅小课堂｜土豆，你有毒啊！

2020/10/13233 浏览玩家交流

最近大鹅爱上了一种食物

它有绵密的口感

还有百变的味道

可炒,可蒸,可煮,可烤,可炸,可煎

和谁都能完美搭配

它就是——土豆！

本期看点

1、手工星球的土豆

2、土豆有什么别名？

3、土豆有什么颜色？

4、土豆的一百种做法

5、在火星上种土豆

6、土豆有毒？

手工星球的土豆和土豆花：

土豆，也被叫做马铃薯，有这个名字这是因为它外形酷似马铃铛，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。

其实土豆也有很多别的“外号”。

在华北，土豆被叫做山药蛋，西北和两湖地区称它为洋芋，江浙沪叫它洋山芋，广东称之为薯仔，闽东地区则称之为番仔薯。

（下次冒险家们遇到这几个称呼，就不用迷茫了，其实它们都是土豆！）

豆如其名，我们生活中最常看到的土豆基本都是土黄色的，但是你知道吗？其实土豆还有白皮、红皮和紫皮的，它们大多都是经过改良的品种。大鹅的梦想是：种出彩虹色的土豆田！

最近，大鹅一直在吃土豆，把所有土豆能做的菜都吃了个遍：红烧土豆、孜然土豆、土豆丸子、土豆泥、薯片、炸薯条、芝士焗土豆、凉拌土豆丝、土豆鸡蛋饼……只要和土豆有关，大鹅都想尝尝！

在研究土豆这个食材的时候，大鹅发现土豆不仅可以直接吃，还可以加工成别的美味食物以及食品加工原料。

比如土豆淀粉，除了可以用来烧饭勾芡之外，它还能作为工业辅助原料，用来印染、浆纱、造纸等等。

提取土豆淀粉之后，还能将它做成土豆粉条，也可以叫它土豆粉丝，口感爽滑，好吃极了！

说到粉丝，大鹅现在已经是土豆的粉丝头头了！为什么？因为土豆不但很好吃，它还容易种植，目前土豆已经是世界上第四广泛的农作物。而且土豆富含大量的淀粉与蛋白质，可以代替面条和米饭，所以还成为许多国家的主食之一，这么物美价廉的土豆谁能不爱呢！

在电影《火星救援》中，男主人公就因为没有食物，差点在恶劣环境中死去。但幸好男主急中生智，通过种植土豆，在火星上生存了500多天直到迎来救援。

不过，其实火星种土豆也只是在理论上可以实现，在现实生活中并没有真正试验过。可能未来的某一天，土豆良好的适应性真的能让我们在火星探索的道路上迈出一大步呢！

到了那天，大鹅也好想试试，在火星上种土豆的滋味，甚至想在水星、木星、大鹅星都种满土豆...（打住）

说了这么多土豆的优点，那，土豆真的是完美的吗？

其实不是哦，大鹅这就要来爆一个土豆的“黑料”——土豆有毒！！

所有土豆在没有烹饪的时候，都含有叫做茄碱、龙葵素的毒素，它们也被称作马铃薯毒素。而且土豆一旦发芽，马铃薯毒素的含量就会激增，正常人只要吃一小口，就会中毒。

所以冒险家们千万要记住，土豆虽美味，但不要生吃哦！

今日话题：你喜欢吃土豆吗？最喜欢吃土豆做的什么菜？

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