同人故事 火龙回锅肉

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火龙腩肉在铁锅中翻滚,发出清脆的“滋啦”声——每当艾琳用长柄铜铲轻轻拨动,那厚重的脂块便在锅底贴近火焰,瞬间冒出一圈圈金黄油泡。她在肉片上均匀撒下早已研磨好的花椒粉和粗盐,连同一撮红曲粉,借着高温迅速与脂汁融合,隐约带出一丝温暖的甜香。
等到肉片边缘微微收紧,色泽由深红转为耀目的琥珀,艾琳掀起一片,透过金色的油层可以看见紧致的肉纹。她立刻将肉片拨至锅沿,再用余温将一条条青蒜白切段与几瓣微拍的蒜瓣推入锅心。蒜香瞬间在热油中炸裂,浓郁而不腻,一股微辛的蒜味与油脂香在空气中交织。
接着,她轻摇锅柄,借助锅中滚烫的热油将蒜瓣与肉片翻炒均匀,然后抄起一勺豆瓣酱,在锅边化开,让红亮的酱色迅速裹住每一块腩肉。汤匙中,她又轻轻加入少许冰糖和生抽,待糖粒在热油中融化,汤汁浓稠如丝,挂在肉片上时发出诱人的“拉丝”声。
最后,艾琳撒入提前浸泡过的干红辣椒丝和少量花椒粒,用中火再翻炒三下,让香气彻底渗透。她用铲子小心将肉片和配料一齐盛起,端到雷格里姆面前——那一瞬,他看见盘中红油翻腾、肉边焦脆,仿佛能听到回锅后那一声声轻脆回响。艾琳微微一笑,握着烤叉的手稳如山岳,心中暗自庆幸:正是这些细节与火候,让“火龙回锅肉”在深渊也拥有了令人难忘的滋味。