解忧小食谱 | 意外的美味「盐渍鸡块」

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午后三点，"解忧小食光"迎来难得的清闲。牛富贵系着洗得发白的围裙，在后厨准备晚餐时段的食材。他将鸡腿肉切块，正准备撒盐腌制时，前厅突然传来争执声。

"这份意面太咸了！"一位顾客高声抱怨。

狸小小连声道歉："实在对不起，我马上给您重做一份。"

牛富贵闻声探头，只见狸小小红着眼眶跑进后厨。"怎么了？"他关切地问。

"我不小心把盐放多了..."狸小小声音哽咽。

牛富贵温和地拍拍她的肩："先去休息一下，这里交给我。"

他转身时，衣袖不慎带倒了调料架。盐罐和糖罐同时翻倒，白色颗粒混杂着洒在备好的鸡块上。

"糟了..."牛富贵轻叹。这些鸡肉价格不菲，丢弃实在可惜。

他仔细思考片刻，决定尝试挽救。将鸡肉反复冲洗后，用鸡蛋液以及面包糠，均匀裹满每一块鸡肉。等油锅沸腾时，一股独特的咸香弥漫开来。

正在前厅收拾的狸小小抬起头："什么味道这么香？"首批试做的炸鸡刚出锅，兔宝店长恰好走进后厨。他尝了一块，惊讶地挑眉："这个味道...很特别。"

恰在此时，几位熟客走进店里："好香啊！是在做新品吗？"牛富贵忐忑地端出试做的炸鸡。客人们品尝后纷纷称赞：

"外皮酥脆，咸淡恰到好处。"

"有种说不出的鲜香。"

更让人意外的是，之前抱怨意面太咸的顾客也点了这份炸鸡，吃完后满意地说："这个味道真不错。"

事后牛富贵反思，虽然失误不可取，但只要保持冷静和创意，有时也能化危机为转机。他将这道菜命名为"盐渍炸鸡"，不仅记录了这个故事，更提醒自己：对待食物要始终怀有敬畏之心。

如今，"盐渍炸鸡"已成为菜单上的特色菜。但牛富贵从未忘记，美味源自用心，而非偶然。每次腌制时，他都会格外专注，因为最好的味道，来自对每个细节的尊重。