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发现一个小漏洞
10/15
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介绍里写的是海绵蛋糕,但制作过程是戚风蛋糕的制作流程
海绵蛋糕是全蛋筛进面粉打发,比较简单粗暴,蛋糕体就会比较扎实粗糙,美国那边比较流行,适合批量制作
戚风蛋糕才是游戏里这样蛋清蛋黄分离,蛋清分两次或三次单独打发成蛋白霜,蛋糕体柔软细腻,国内的生日蛋糕一般是戚风胚,麻烦但是好吃
有段时间很喜欢做戚风,非常解压而且难度适中的甜品,只要按着配方来就不会翻车,推荐新手试试哦
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