130种做法（8.7号更新后版本）
修改于08/091.3 万浏览攻略
煮:火+水+锅
片切:菜刀+砧板+面团
蒸:火+蒸笼
烘：烤炉+火
慢焖:锅+焖
锅：基础
蒸笼：基础
平锅：基础
碗：基础
炒:火+锅
烙:火+平锅
炖:煮+锅
白灼:煮+姜
炸:火+油
烧:火+锅+酱油
焖:酱油+火+水+锅
涮:火+水+碗+锅
干锅:辣椒+火+锅
煲:高汤+炖+锅
砂锅:高汤+炖+煲
铁板:酱油+火+平锅
串烤:辣椒+孜然+火
碳烤:火+孜然+盐
煎:火+油+平锅
煎炸:油+火+平锅+面
爆炒:火+油+炒+锅
颠锅:火+炒+锅
凉拌:蒜+醋+碗
腌:醋+盐+碗
腌渍:绍兴酒+盐+碗
熏:茶叶+火+米+糖
卤:酱油+水+火+五香
隔水炖:蒸笼+碗+火+水
慢炖:水+炖+锅
压煮:水+火+炖+锅
焗:蒸笼+火+碗
拔丝:糖+油+平锅
酥炸:面+油+火
泼油:辣椒+油+锅
手拉:面团+面+水
研磨：石臼+碗
捣泥：石臼+片切
切丝：菜刀+砧板
切丁:菜刀+砧板+碗
剁碎:菜刀+砧板+片切
清炒：炒+盐
滑炒:炒+油
煸炒:炒+锅
干煸:炒+干锅
回锅:煮+炒
粉蒸:蒸+米
清蒸：水+蒸
糯米蒸：蒸+糯米
软炸:炸+蛋
挂糊炸:炸+面+蛋
油淋:泼油+油
浇汁：红烧汁+碗
氽：煮+高汤
烩:炖+高汤
扒:烧+锅
塌:煎+蛋
贴：煎+面皮
焙:平锅+火+盐
煨:慢炖+砂锅
炝:炒+辣椒+油
糟：腌+酒糟
风干：腌渍+竹筛
酱爆:炒+酱油
油焖:焖+油
盐焗：盐+焗
白切:片切+煮
焯水：水+煮
过油：油+锅+滑炒
滑油：油+锅+滑炒+蛋清
走油：油+锅+煎炸
拉油：油+锅+颠锅
挂霜:糖+锅+拔丝
蜜炙：蜂蜜+碳烤
煎封：平锅+煎+油
干烧：烧+干香香型
红焖：焖+红烧汁
酱烧：烧+黄豆酱
葱烧：烧+葱油
软溜：滑炒+醋汁
焦溜：炸+糖醋汁
醋溜：炒+香醋
糟溜：糟+糟卤
油泡：油+白灼
生啫：砂锅+油焖
汽蒸：蒸笼+隔水炖
纸包：烤炉+焗
泥烤：烤炉+煨
竹筒烤：竹叶+蒸笼+碳烤
石板烤：石臼+铁板+碳烤
锅烧：锅+烧+炸
水晶蒸：蒸+蛋清
酱卤：卤+黄酱
盐水煮：煮+盐+香叶
茶熏：熏+茶叶+栀子
酒焖：焖+黄酒
酿：碗+肉馅
灌汤：高汤+面皮
烧腊：烤炉+叉烧酱
冰镇：冰块+碗
挂汁：烧汁+收汁
收汁：锅+慢炖
焙炒:炒+平锅
盐焗法:盐+烤炉
纸包蒸:蒸笼+荷叶
花雕蒸:蒸笼+花雕酒
清炖:慢炖+水
煲煮:砂锅+煮
涮煮:涮+水
卤煮:卤+煮
脆浆炸:面糊+油
烤箱焗:锅+焗+烤炉
煨烤:煨+烤炉+锅
煸炒法:炒+油+锅
爆香:锅+油
炝拌:凉拌+油
腌渍法:醋+水
浸泡:碗+水
碾碎:研磨+水
捣碎:捣泥+水
熬煮:高汤+慢炖+砂锅
烩煮:高汤+煮+砂锅
煲炖:砂锅+炖
香煎:平锅+煎
干煎:平锅+油
炙烤:碳烤+烤炉
