【玉米卷的知识库】立冬

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细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄，冬意自此始。

这一天，太阳行至黄经二百二十五度，秋气尽而冬气来，万物开始收藏。北风渐起，寒意初凝，水面上结出薄薄一层冰，土地也开始冻结——那是冬天递来的第一张请柬，提醒人们：藏的时节，到了。此后，朔风渐紧，草木凋零，天地一天比一天沉敛起来。

此时北方已是寒风渐起，华北一带秋收冬藏基本完成，农谚道“立冬不起菜，冻了你别怪”，大白菜、萝卜赶在霜冻前收储入窖，家家户户开始囤冬菜、腌酸菜；南方则正值“立冬种麦正当时”的时节，晚稻收割接近尾声，油菜、蚕豆的田管刚忙完，岭南一带依旧暖意尚存，早晚却已添了凉风。天地间，一边是北方的仓廪充实，一边是南方的冬种繁忙，皆是过冬的序曲。

立冬的习俗，带着人们对寒冬的郑重迎接与朴素祈愿：吃饺子是北方最隆重的仪式，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，一碗热腾腾的饺子，既暖身也讨个好彩头，因饺子形似耳朵，吃了冬天不冻耳；补冬则是南方的讲究，民间说“立冬补冬，补嘴空”，闽南一带炖鸡鸭、煲羊肉，广东人爱打边炉，江浙人吃团子、酿黄酒，都是借温热之物养精蓄锐；迎冬祭祖也是古俗，天子率百官迎冬于北郊，民间则以时令佳品祭祖，祈求一冬平安。

立冬宜早卧晚起，必待日光，让身体跟上收藏的节奏；宜温补，食羊肉、萝卜、栗子、山药，把一冬的底气悄悄养足；宜暖足护颈，寒从脚下起，风从颈后入，添一条围巾、泡一回热脚，都是过冬最朴素的智慧；宜静心，少思少虑，收敛心神，像大地一样安静地蓄力。

立冬不是终结，是万物归藏、静待春生的开始。愿小僵僵在这个渐寒的节气里，吃一碗热饺，添一件棉衣，把一整个秋天的收获安顿好，从容走进围炉煮茶、静候雪来的冬。

节气绘图①：Crystal恋瓶

节气绘图②：曦Hey_山竹门_

节气绘图③：常绿阔叶林红烧可燃冰

节气绘图④：海盗船长1311