黑茶
【特点】黑褐色，有陈香
【干茶】黄褐、黑褐
【汤色】橙黄或褐色
【香型】陈香
【滋味】醇厚，有回甘
【代表茶】
普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶、湖北老青茶等
【加工工艺】鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥 （“渥堆”是特色工艺，将揉捻后的茶叶堆积起来，通过堆内的湿热作用发酵，是一个后发酵过程。黑茶由于品类的不同，部分工艺会有细微调整，比如渥堆的工艺，增加复揉等）
· 后发酵，随时间会成长，越陈越香
· 汤色红褐，汤质醇厚爽滑，陈香
· 消食减脂，保护心血管，润滑肠道
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