普洱分类
树种分类
1.乔木：主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大，古称大树茶。
2.灌木：主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种，现称小树叶茶。
制法分类
1.生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后熟，茶性会转温和，好的老普洱通常是采用此种制法。
2.熟茶：1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。
存放方式分类
1.干仓普洱茶：指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10－20年为佳。
2.湿仓普洱茶：通常放置于湿气较浓的地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5－10年佳。
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