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【今日科普】
红茶【特点】红叶红汤【干茶】深红色,乌黑油润有光泽【汤色】红艳明亮,有金圈【发酵程度】全发酵,70~95%【香型】甜香【滋味】醇厚【代表茶】正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红、川红、红碎茶(立顿红茶、川宁红茶、伯爵红茶)、锡兰红茶、印度大吉岭红茶等【加工工艺】 鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥(“发酵”是特色工艺,鲜叶中的酶发生酶促反应,使茶多酚转化成茶黄素、茶红素等,使香气、
黄茶【特点】黄叶黄汤【干茶】金黄或黄绿,金毫显露【汤色】黄色,明亮带金圈【发酵程度】轻微发酵,10~25%【香型】香气清纯【滋味】甜爽、甘醇【代表茶】君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、沩山毛尖、霍山黄大茶等【加工工艺】鲜叶——杀青——揉捻——闷黄——干燥 (与绿茶相比,多一步“闷黄”的工艺,此工艺导致茶叶轻微发酵,香气变化,滋味变醇厚)· 低发酵,闷黄工艺形成黄汤黄叶·
白茶【特点】身披白毫,汤色浅黄清甜【干茶】灰绿(或深绿、翠绿)、芽心肥壮、有白毫【汤色】清澈清黄(浅黄色),老白茶颜色会逐渐转变成深红色【发酵程度】轻微发酵,5~15%【香型】鲜嫩浓爽,有毫香【滋味】鲜嫩、清甜、毫味显【代表茶】白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、月光白等【加工工艺】鲜叶——萎凋——干燥 (“萎凋”是代表工艺,简单一点理解,就是将鲜叶放在太阳下面晒,叶面轻微氧化并蒸发掉一
我国茶叶品种繁多,简单一点可根据茶叶的颜色进行划分(实质是茶叶内部的茶多酚经过不同的加工工艺,发酵转换成不同程度的茶黄素、茶红素、茶褐素等物质,在外形上体现出不同的颜色,内含物质散发出不同的香气和滋味,即专业上来说,是根据茶叶的加工工艺不同划分),大致分为六种:、、、、、。来自百科我只是搬运工
茶,灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。花白色,花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形,无毛,宿存;花瓣阔卵形,基部略连合,背面无毛,有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果 3 球形或 1-2 球形,高 1.1-1.5 厘米,每球有种子 1-2 粒。花期 10 月至翌年 2 月。野生种遍见于中国长江以南各省的山区
普洱分类树种分类1.乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大,古称大树茶。2.灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种,现称小树叶茶。制法分类1.生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后熟,茶性会转温和,好的老普洱通常是采用此种制法。2.熟茶:1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。存放方式分类1.干仓普洱茶:指存放于通风的仓库
期待本茶二测
又是无聊的没有游戏玩,只能追忆期待本茶的一天啊
每日一问,什么时候二测啊
普洱主要产自云南勐海、勐腊、普洱、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德,其次是贵州盘县、榕江,广西扶绥、昭平,福建南靖,广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200-1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布 澜沧江流域是云南大叶种茶的发源与兴盛之地,这里有中国首次发现,并证明中国是世界
“普洱”是佤语“步日”、“步耳”的同名异写,“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写,“濮人”是最早种茶的民族,“普茶”即是“濮茶”。“普洱”是“步日”、“步耳”的同名异写。闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,历来都有无数对于普洱茶这个名字的这种论断,然而,云南布朗族先民是最先种植茶树的民族,普洱茶的名称,也和该民族先民的名称有密切关系。在云南有个叫“普洱”的地方,在唐宋元明时期
空空如也
也许宝藏只是换了个藏身之处