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靓仔:
酸菜猪肉馅饺子!我的最爱❤️酸香开胃~
食材
-面粉-鸡蛋- 盐- 水- 酸菜- 花椒粉- 鸡精- 生抽- 食用油- 大葱- 姜- 猪肉(三肥七瘦)
制作步骤
1. 和面:面粉中加入鸡蛋和盐,分次加入水,搅拌成雪花状后揉成光滑面团,覆盖保鲜膜静置20分钟。
2. 准备肉馅:猪肉剁成肉馅,加入切碎的葱姜末,调入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精和食用油,顺一个方向搅拌均匀。
3. 处理酸菜:酸菜清洗后切碎,挤出多余水分,加入肉馅中搅拌均匀。
4. 擀面皮:取出面团揉匀,分割成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
5. 包饺子:包入调好的酸菜猪肉馅,按照个人喜欢的形状包好。
6. 煮饺子:锅中加水烧开,下入饺子,煮至漂浮状态,捞出装盘。
我的消消乐号:6835711335
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月亮🌙:
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