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在选用拉面之前要查看评审员的表情，最好不要出现汗，最多也只能有两个，否则你用属性高的拉面都比较困难，因为虽然你属性高，有大批的人过来吃，但是客人不会给你高分，比如给你30分，对手有100分，这样你卖三碗拉面都比不上人家一碗，所以这就是容易输的原因。
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改良球藻多做面练等级，MAX级86成功211振幅，汤用苹果生姜大蒜生姜大蒜+砂糖/黑胡椒/鸡肉高汤×3，极品面的汤都是追求最后三维的
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