【山货图鉴】喂，天热咧，煲汤先啦~

2022/06/06746 浏览

（婺源-篁岭篇）

欢迎各位赶山人来到婺源-篁岭(wù yuán-huáng lǐng)，此处区位于江西省上饶市婺源县江湾镇。在这里你可以看见梯田叠翠铺绿，村庄聚气巢云，所以被称作“梯云人家”，在这么一个气候温暖、土地肥沃的地方，少不了的自然就是丰厚的顶尖山货啦，接下来就让我们一起看看都有哪些顶尖山货吧！

（现实中，未经许可禁止采摘野生保护植物哦~）

婺源-篁岭总共产生13种山货，品类涵盖了菌菇、药材、野果等，加上彩蛋山货，凑齐了满满的13种不同山货，彩蛋需要大家多多寻找，如果你知道彩蛋的位置也可以在评论区中分享出来哟！炎炎夏日里最少不了的就是解暑汤了，今天就由我来给大家分享这13种山货中可以用于煲汤的山货食用方法吧~

名称：红菇

品质：稀有

详细描述：红菇拥有着“一袭红衣”，大多数种类是可食用的，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，具有较高的营养价值。（菌类需要仔细辨认方可使用哟~）

红菇可与鸡肉一起进行炖煮，营养价值翻倍提升，红菇的鲜美与鸡肉的鲜甜融合，给味蕾进行一场美好的邂逅，红菇鸡汤简直是YYDS的存在！

名称：春笋

品质：稀有

详细描述：春笋拥有一袭绿色外套，可一层层剥开食用内部分，多为为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。笋的类型众多，适应性强，分布极广，但可以食用的唯有春笋和冬笋。

小伙伴们有食用过春笋排骨汤吗，春笋自带的鲜甜搭配上肥美的排骨，这美好的滋味，尝过都说好！

名称：竹荪

品质：稀有

详细描述：竹荪深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

多数都是搭配瘦肉进行炖煮，瘦肉的鲜甜搭配上香味浓郁的竹荪，鲜美俩个字，我只说一次！

名称：荠菜

品质：普通

详细描述：荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，生长缓慢，湿度高，品质差。荠对土壤要求不严，但是肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛，叶片肥嫩，品质好。

可以直接烹煮，搭配上提鲜的料酒，浇在饭上别提多美味了，下饭一绝让人根本停不下来~

名称：生姜

品质：普通

详细描述：生姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱。

在受到寒凉时与红糖水一起烹煮一碗驱驱寒气，生姜还可以去腥，作为家中常备食材，即使味道辛辣，很多小伙伴无法接手，但还是无法让她从家中常备食材的行列中消失~

名称：红薯

品质：普通

详细描述：红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料，总的来说红薯浑身都是宝！

红薯炖粥，红薯的香甜配上大米独的香味，相信是很多人心中最喜欢的粥吧~红薯还可以单独烹煮作为减脂利器，饱腹感强~

我承认，我就是那个赶山同时不忘研究菜品的赶山美食家，下期给大家带来消暑的水果介绍（婺源-篁岭篇），敬请期待哟，很多山货都藏在茂密的草、石头、树根上，大家记得擦亮双眼仔细寻找哟，同时也欢迎大家评论想看或是知道的内容，我都会为大家奉上哟~

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