菜谱【2023.01.09齐】

烹饪： 1.基本公式＝放油＋食材+炒熟+盐＋翻炒（按照烹饪顺序获得烹饪分，但影响不大，比赛不建议，速度会变慢，建议“一锅炖”比较快） 2.火候和颠勺，最佳火候区间是黄色，红色容易炒焦，蓝色不易熟，颠勺可以使温度下降，不动温度会一直上升，按住锅柄位置转圈拖动，就可以快乐颠勺了（调料如小米辣盐等不需要炒熟，在蓝色部分翻炒几下就可以了）\(//∇//)\ 调料用量： 点击法（慢）:10下左右是清淡，30

一图在手，天下我有 （图太长，预览看高糊，得保存原图在相册里放大看）

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海鲜：花甲，虾，螃蟹，鱿鱼 水产：海鲜，田螺，小龙虾，钉螺 蔬菜：青椒，生菜，上海青，洋葱，土豆，香菇 荤：鸡蛋，牛肉，猪肉，排骨，羊肉 白色：豆腐+米饭 原味：不加盐 吻别：田螺 烹饪方法： 小米辣、花椒、蒜先放，开火（点一下就可以不用加热），放食材，后放盐，酸甜/糖醋加糖和醋，红烧加酱油和糖，酱香放酱油，开火，最后放葱花。 按这个步骤烹饪加分高钱也多。 大部分菜按照他说的放就行，有一些是要另外

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