【美食图鉴】烧烤串串

石作板来铁做板，竹作签来木作签。炭火炙烤着串串，也炙烤着石板与铁板。不同的烧烤方式带来的是不同的美味，但相同的是它们都特别好吃。竹签与树枝做成的签子也会给烧烤带来特殊的风味，而不同的撒料则让烧烤的味道更加丰富多彩。不仅蔬菜肉类可以烧烤，甚至就连水果也可以烧烤。天南海北的烧烤方式各不相同，却总能征服人们的味蕾。

小炭炉中的果木炭白里透红，不再猛烈燃烧的木炭这时才更适合用来烧烤。毕竟只有这样，才不会将烤串的表面烧得黑漆漆的，内里却还是生的。一根根肉串与素串放在炭火上小心翼翼地炙烤，油脂滴落在木炭上，炸出一朵朵小小的火花。随着耐心地炙烤，烤肉特有的香味顺着风飘向了人们。当烤串金黄焦香时，摊主撒上细细的孜然粉和辣椒粉，趁热一口吃下去别提有多美味了。除了串签子烧烤之外，还有很多奇特的烧烤方式。用特制的牛皮纸包着菜和料汁放在炭火上烤制、将一整根苞米放在炭火上炙烤、将鸡腿儿用签子串过后缓缓旋转，或是烤制美味的挂炉烤鸭...

好吃的烤肉总让人忍不住嗦手指，就连手指上的一点点美味也要吃进肚子里才行。

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