蜜雪冰城门店卫生问题：使用隔夜水果切片

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近日，蜜雪冰城湖北宜昌某门店被曝使用隔夜水果切片制作饮品，且存在杯盖清洁不当、飞虫滋生等问题，引发舆论关注。这一事件不仅刺痛消费者对食品安全的敏感神经，更折射出连锁餐饮品牌在门店管理中亟待填补的漏洞。

从品牌经营角度看，蜜雪冰城作为国民茶饮品牌，“高性价比”标签背后本应承载着对品质管控的承诺。然而，涉事门店公然违背总部“现切现用”的操作规范，将隔夜水果二次使用，既是对食品安全标准的漠视，也是对品牌信誉的透支。消费者选择连锁品牌，本质是对其标准化、规范化经营的信任，个别门店的违规操作，足以让品牌长期积累的口碑蒙尘。

更深层次看，这一事件敲响了餐饮行业食品安全监管的警钟。无论是头部品牌还是中小商家，食品安全都是不可逾越的红线。此次宜昌市市场监管局迅速立案调查，彰显了监管部门对食品安全问题“零容忍”的态度。但监管介入仅是外部约束，企业自身更需筑牢内控体系：加强对门店的常态化巡查与培训，确保操作规范落地；完善监督举报机制，让内部管理与消费者监督形成合力，真正将食品安全要求渗透到每个经营细节。

但它卖你四元一杯柠檬水，好像也不是不能接受？