【美食图鉴】酸汤火锅
三天不吃酸，走路打窜窜。如果要给生活在贵洲的人们选一个最喜欢的味道的话，很多人的第一选择大抵就是酸汤。酿酒后的尾酒或毛辣角经过自然发酵后制成的，不时亮起的炭火将锅子加热，一勺酸汤在锅中噼啪作响。食客们倒入骨汤，再依照自己的喜好添加食盐，倒入独特的木姜子油。等酸汤滚开后，将牛肉鱼肉蔬菜等食材投入火锅中煮熟，吃起来又香又美的酸汤火锅就做成了。
在天气微凉的雨后，围坐在桌前的人们一边享受热气腾腾的美味佳肴，一边享受炭火将身体烤暖的惬意。停杯投箸时抬头望去，雾气在山中飞腾，火红的太阳将天边烧成了红色，然后害怕地躲进了群山的怀抱中。雨滴敲打瓦片的声音渐渐响起，不一会儿就演奏了一曲。明天去山上挖笋子，采蘑菇吧！