我又又来求助了！

最近遇到了一个新客人，然而她的住房要求难倒我了。这个妹子需要大米饭的松软度>50（p1），而我大米饭的初始值为（p2），我用了那个松软秘籍之后为（p3）所以是>还是<？求解惑！