为什么看武道会在上面的台阶也能俯冲？

不是在地上才能按下键、跳跃，才能俯冲跳跃吗？为什么看武道会的时候选手在地上那些高高的台阶上也能俯冲跳跃得那么快呢，不是按下键的时候就从台阶上跳下来了吗，怎么俯冲跳跃？