新年佳酿 ：大概意思是庆祝新年的美酒，美酒各个地方的做法都不同，都寄托了新年新气象，祝愿日子越来越好之意。以高粱酒为例，高粱酒采用优质高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，口味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。我国的高粱酒独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。据记载，从南北朝开始，便有了除夕守岁要喝酒的习俗。"守岁尊无酒，思乡泪满巾"就是诗人白居易对除夕那天，守岁喝酒习俗的描述。过年时，全家人聚在一起都会喝上一些酒，除了欢庆佳节之外，还有驱除恶秽、保佑长寿的寓意。