萌新提问，求大佬解答

刚玩一天的萌新，用史诗招募券招了两个ss的潜行者，请问练哪一个比较好？角色转职后还能变更职业吗？看攻略说元素师、巫医、护卫、刺客、圣骑士、神官各练一个，这种说法对吗？如果对，那我该用哪一个ss潜行者转职成刺客练起来？