那些定身咒一般的招式究竟是什么情况？

谁能告诉我？某些定身咒一般的招式究竟是怎么回事？挨上一下就怎么也动不了，抬不起来手迈不了步，根本没法反击，这究竟是用什么方法做到的？该如何破解？哪位大神能教教我？