当争议中的“科技与狠活”，“抛弃”了自己的七百万粉丝
2022/10/181.3 万浏览综合
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如何逃离科技与狠活？
“科技与狠活”的缔造者，狠人辛吉飞，最终还是注销了自己700万粉丝的账号。
和《英雄联盟》中的辛吉德一样，辛吉飞在炼金领域同样颇有建树，不过他研究的对象显得更接地气，不是狼人，也不是****，而是一个潜伏在社会阴影中的地下组织，世人通常称他们为——小吃摊老板。
多亏辛吉飞，我们才得以一窥这些和我们日常生活息息相关的“炼金术”的真容。
比如，一坨在冷库里封印多年的边角料僵尸肉，在辛吉飞的神秘魔药作用下成为了一块色泽红润的“新鲜牛排”，水煮油煎都不散形。
白糖兑水加热，加上瓶瓶罐罐里各色的蜜汁液体，只需各加几滴就能调配出一整瓶色香味俱全的“蜂蜜”。
而一大块植物油撒上一小勺可可粉，再滴上几滴神秘香料，一杯香浓醇厚的“巧克力原浆”就新鲜出炉了。
然而现实中哪有什么奇迹与魔法，用辛吉飞自己的话来说，这不过是科技与狠活罢了。
让僵尸肉焕发青春的是谷胺酰转氨酶，把糖水变成蜂蜜、油脂变成巧克力的是各式香精、糖浆、乳化剂——是的，当代科技已经发展到如此地步，我们每一口吃进去的，都是人类智慧的结晶。
这一串串名称拗口的化学名词，让人对这些高科技食品望而生畏，想起了当年被三聚氰胺、苏丹红支配的恐惧，平日里香喷喷的小吃、外卖，似乎在一夜之间就变成了用色香味蛊惑人心的****。
“别吃外卖”这个父母讲了好几年都听不进去的道理，在辛吉飞的炼金术下，网友瞬间就开悟了，并且还养成了逛超市看配料表的好习惯。
所以，辛吉飞毅然删掉了自己700万粉丝的抖音账号。
一海克斯科技的普及
自从辛吉飞开始揭露“科技与狠活”，围绕他本人的争议一直没断过。
在很多人看来，食品加工行业，被辛吉飞称为海克斯科技的食品添加剂已经非常成熟和普及，许多昂贵的食材也正因此才有了廉价的替代品，完全拒绝添加剂就意味着蒸馒头不用酵母、食盐中不加碘、方便面里没有调料包。
鱼肉制成的仿蟹柳有着类似于蟹肉的口感，且更加廉价
当今市面上的大部分添加剂本身合法合规，只要按国家标准使用，远称不上“有毒”，但由于辛吉飞在视频中，用香精的时候带一句“哎妈呀辣眼睛”，加色素的时候补一声“放多了倒沫子（口吐白沫）”，放味精时说“头发吃光光”，加上在人们对添加剂本身的刻板印象，这种焦虑感无疑会被放大。
面对“贩卖焦虑”的质疑声，辛吉飞自己在直播中也表示自己说过的话经常有夸张的成分，主要还是为了博观众一笑。
事实上，直播中的辛吉飞比短视频中的他要正经不少，说的内容也更加全面，他并非像反对者们说的那样要将食品添加剂妖魔化，作为一个业内人士，他自然知道添加剂在当今食品工业中的不可或缺；而相对应地，他也见惯了行业里那些想方设法规避监管的蝇营狗苟，自称拍视频主要还是想帮消费者辨别食品行业中的那些假冒伪劣现象。
然而看他直播的人远不如刷科技与狠活视频的人多，总会有人因为一句“头发掉光光”而真的对添加剂感到了恐慌，也会有人因为他说话不严谨而将其视为哗众取宠的小丑。似乎唯一的解决方法是让辛吉飞转型成全能型科普博主，既了解行业内情又能像专业学者一样滴水不漏，还得会整活保证观众爱看。
在辛吉飞销号之后，网友们关于他的影响是好是坏的讨论已经乱成了一锅粥，不过在黑与白并非泾渭分明的现实中，或许有辛吉飞这类人的出现，比完全没有要好上那么一点点。
他的短视频的确很容易引起人们的焦虑，甚至出镜时嘴歪眼斜的形象都有为了吸引眼球而卖丑的嫌疑，但由他而起的争议至少让一些人意识到了食品添加剂在生活中无处不在的事实，提醒了大家那些无良商贩是怎么弄虚作假的。
我们对食品加工行业的不了解、逃避监管的无良商家、先前三聚氰胺等重大食品安全事故给人留下的恐慌等多种因素导致了如今对于食品安全的焦虑，辛吉飞不过是个导火索而已。
而在引爆了这个炸弹之后，互联网得以开展了这么一场有关添加剂的论战，无论是辛吉飞、刘怂这些以揭露行业内幕的网红博主、被质疑的食品厂商和餐馆老板、食品加工专业的研究者和官方媒体都被裹挟其中，各种观点也因此相互碰撞。
此时，我们也有机会撕开由个人喜好构筑的信息茧房，去看看与自己相左的意见。
二科技狠活真在我身边？
在推送算法的加持下，只要打开手机，我们的注意力就已经被大数据分配好了，一旦被算法捕捉到你对食品添加剂的焦虑，饱含着科技与狠活的短视频就会接踵而至，让我们产生危机感——但现实中的问题或许没有网络上渲染的那样无处不在。
一些食品加工专业的从业者表示，根据市场监督管理局会定期向社会公示的抽检结果，添加剂并非是食品安全上最容易掉链子的一环，至少在超市、餐馆和农贸市场等有关部门的监管范围之内，我们没必要对添加剂如此焦虑。
市场监管总局2021全年食品抽检的统计数据
然而在互联网上，这串冷漠的统计数字很难对抗与接地气的短视频相抗衡。
很遗憾，这是当下网络传播规律所导致的必然结果，无论辛吉飞是否有意贩卖焦虑，一句“科技与狠活”的传播力本就比冗长乏味的官方文书不知高出了多少个数量级，即便它揭露的黑幕在监管部门的盲区中的确存在，它也不完全等同于我们所生活的现实。
毕竟互联网的信息再怎么言之凿凿，也不过是这个光怪陆离的现实一角罢了。
现实中的“科技与狠活”，可能要去那些难以监管的流动摊贩中去找
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