百日：酿造物语葡萄种植与酒酿造保姆级教程

修改于2023/03/052636 浏览综合

游戏思路

常规流程

在游戏中酿造一瓶满分葡萄酒需要不同阶段的努力

1.作物选址葡萄生长受土地特性影响。开始种植的选址决定了葡萄品种品质。其中土地特性分为海拔高度、土壤酸碱度、土壤成分（砂土、黏土、壤土）游戏中每块地的游戏特性会用三种颜色衡量，绿色>> 橘色>>红色）。选址时尽量选择该品种下有至少2项绿色数值的土地。如果土地数值不佳，选择原则是绿色条目数量大于红色条目。在对酒品质分数不高的关卡中等于也是可以接受的。

后期植物得病可以拔根处理，所以平时一定要做好防护啊。随着科技解锁，制造梯田松土等也可以增加作物种植提高种植效率。

2.葡萄种植及收获

种植

前期种植需要亲力亲为，在3*3(后期可以在科技栏解锁矿长)排兵布阵各项活动。

1）剪枝：去除葡萄藤中不想要或不需要的部分(必做) 有三种不同方式需要科技解锁。不同的生长方式适应不同的土壤特性，需要手动调试到最优解以便达到优产多产的目的。剪得枝丫越少，产量越少，质量相对上乘。反之亦然。

2）除草：杂草控制(必做)

3）剔枝：通过重新分配讲葡萄藤的营养转移到最重要的芽上(必做)

4）修剪：仅需要用在海拔非常低的地区，需要中后期解锁科技进行这项活动(不必要)

5）作物间伐：去除葡萄藤上的花和/簇，可以人为使藤本植物改变平衡。(必要)

6) 护理：预防性防护霜霉病、白粉病。做一项维持20个周期，需要定期提前做，相当于给植物上一层保障。否则容易生病减产坏苗。葡萄藤生病后轻微需要恢复元气大伤，重则需要拔根重重耗时耗力。(必要) 可以在格子空闲的时候提前护理，不一定需要卡最后一天。

除短枝修剪外都是每年必做的项目，护理需要手动操作，其他会自动弹出提示，过季节没有完成会消失。后期可以解锁三级工具小屋雇佣人来帮玩家操作，但只有护理必须一直手动操作，很难理解。。。

后期可以雇佣员工打理每块田地，但是还需要手动护理

收获

在前期的辛勤种植下，年年做苦工的我们会在收获有品质分级的葡萄，他们分为优秀、很好，不错，平均，低，不好。平均及其以下的葡萄可以直接批发卖了，而质量上乘的葡萄则成为我们酿造的基底。

收获学问多，感谢大神Keithustus的悉心研究，在他攻略点拨下，我悟了。先来讲一下品酒。酒会以五个指标来做评分：酒体、糖分、单宁、酸度、典型性。但即使你的酒五个指标全部满足也不一定是满分酒，因为还有附加特性风味。后面再讲。

因为不同葡萄酿造出的葡萄酒需要特定的糖分和酸度，后期加工很难调整到合适的度，所以在收货前预调这两项值变得有为重要。葡萄滞留地里越久，糖分就会提升越多，酸度降低越多。根据这个原理，需要多甜少酸的，就需要晚点采收。少甜多酸的早点采收。如下图所示，夏3、秋1和秋2，多姿桃的糖分和酸度变化如下。秋2就是多姿桃的完美收获时间，错过就会酸度不够。

所有葡萄品种的收获时间都需要游戏理解追求那个完美的平衡。有时候植物护理满了或者有极端天气，收获时间就要酌情提前或者延后。可以根据游戏给出糖度和酸度的提前一天变化值来灵活操作。

来源于Keithustus

左边数列依次是巴贝拉(Barb)、内比奥罗(Neb)、多姿桃(Doll)、格丽尼奥里诺(Grig)、霞多丽(Char)、阿内斯(Arn) 、科蒂士(Cort)

横列是夏、秋、冬、春的时间排列

图中绿色表明收获时间，浅土黄色破皮压榨、红色发酵、黄色压榨、棕色陈化、深绿色装瓶、灰色葡萄酒鉴赏。这些都是加工酿造环节移步下个章节。

3.葡萄加工酿造

白葡萄酒加工顺序发酵与压榨顺序不一样，没有其他活动上的不同。

破皮压榨：初榨，榨成果汁。

发酵：根据果汁中的含糖量，利用酵母转化成酒精。发酵周期越长需要的糖分越多，对酵母的要求酒精抗性越高，需要解锁科技。对于有甜度要求的葡萄酒，短发酵时间即可。

压榨：再榨、从破皮的葡萄再提取果汁。比例越高，出产的汁越多相对单宁含量越高酒口感偏涩。

乳酸发酵：

使用乳酸菌减少酸度，对于酸度高的酒钟，跳过此步骤即可不需要额外调整。

陈化：

将葡萄酒溶液盛放在木桶中，可以增加酒体和风味。大桶和小桶需要科技解锁。酒体增加效率逐渐上升，对于需要酒体厚重的酒，此步必做。

瓶内陈化：

这项加工活动需要解锁科技，可以增添风味，提高年份。比如下图的柯蒂斯没有‘特定的味道’(风味)，就可以通过瓶内陈化提升风味，再次出品的时候增加评价和评级。但瓶内陈化是把双刃剑，在我多重试验下短期瓶内陈化下，发现价格没有变化，风味随机赋予。评价分数上涨不高，价值不大，但可以小范围尝试冲一点点分数。

酒的评级

个人游戏理解酒的评价主要来源与三个方面：
1.上述酒品的精准酿造，各项数值。

2. 酿造时间，必须及时清理加工容器，尽可能升级提高加工效率不要滞留酒溶液过久。参照上文中的季节性操作，在合适的时间操作具体加工事项。

3. 酒的风味

好的风味可以提升酒的分数，不好的则有减益效果。

（个人游戏中发现瓶内陈化会随机生成一种‘咖啡’的风味，在上图中没有出现，个人感觉应该是不好的风味因为分数下降很多。数据如下：

内比奥罗评级83/100 售价22.16 氧化 - 瓶内陈化10天-增加风味咖啡、巧克力评级72/100 售价没变）

可以看到大家都是摸索的游戏过程。随着游戏进程我将会慢慢补充相关理解。

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