美食狂欢

一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”大家猜猜是什么？对，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。”让青龙带大家一起感受刀削面的魅力吧。你看，他一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，口中念着要诀：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”

要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”

刚端来的刀削面，面叶雪白雪白的中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，一股暖流从心里蒸发出来。冬天喜欢吃辣的人还可以浇勺红红的辣油，热腾腾的，辣辣的，暖和极了。