西北“臊子面”服！——西北地域服今日开启

前不久，西北的主公们留言互动

分享自己心中的文化名片

最终在大家的留言和点赞中

西北面食之争拉下帷幕

独特的地理环境、厚重的文化底蕴

孕育了西北鲜明而多样的地域文化

评论区不乏西北主公

同我们分享了这份属于西北的文化故事

一起来看看主公们的留言吧！

臊子面~酸辣，上面有一层红油，让人一看就非常有胃口，味道鲜美，吃过一次就会让你还想吃第二次。

——主公@傲娇的猫咪宝贝

西北的面食肯定首推臊子面啊，虽然我是广东人但是实名爱吃。

——主公@辞

本人西北的，兰州人，目前高二学生。

油泼面，这个假期去陕西西安尝过，看是哪一家店，中间差别很大；兰州牛肉面太有地域性质，蒿子面偏清淡口，但是既然是西北面也别想太轻淡，炒面片经常吃，但是五花八门，几乎不存在所谓正宗。而西北的特色个人认为有如下：非常具有特色，开放，兼收并蓄，五花八门，干旱但不全干旱，壮美而凄凉。西北之人自古豪放但腹有诗书气华，尚学目尚武，故成西凉铁骑之下，仍是乱世中原文化的重要传承地，有泰唐先泪发源工此秦汉唐三代定都于关中，成就不世辉煌。

这里，有大漠孤烟直的凄凉之美，也有曾经青山绿水的黄士高原，如今依然绿意盘然的祁连山下，或是塞上江南。很难找到什么最能代表它，西北太复杂了，要是要一个最终的答案，在下自认才疏学浅，窃以为是大明宫国家遗址公园，其拥有很高的知名度，宽广的御道，代表西北兼收并蓄：曾经的辉煌和如今的一片遗址形成鲜明对比，展示西北变化，以及不灭的辉煌，万宫之富的宏大，展示西北的豪放，其中处理机密大事，代表西北的文化造道，如今的游客，代表西北期盼的再次崛起，美中不足，便是少了一些象征苍凉的干爆地带。

如果再缩小范围，那就是炒面片了，它做到了变化无穷，不失本源，正是西北特色，但代表面太狭窄了。

——万里江山今犹在，大明宫人几时回。

——主公@落绝秋

西北地区去过宁夏银川，甘肃兰州(本地人)，陕西西安，新疆乌鲁木齐，其实说面食应该把新疆和宁夏先踢出去这两地方得多数是以羊肉，米饭为主，那就是青海，甘肃，陕西，青海我没去过不与评价，甘肃兰州牛肉面确实绝，推荐白建强，西安多数是以馍馍为主，面其实很少(我人就在西安)，肉夹馍，羊肉泡馍也好挺满腹的，西北最厉害得城市确实蛮大得，但是比起汤面我觉得甘肃得汤面才是NO.1。浆水面也好牛肉面，凉皮(陕西)，酿皮(甘肃)各有特色，萝卜青菜各有所爱。

——主公@文言文小付

陕西的肉夹馍最能代表西北文化啦！外层是松软的烤饼，里面则放着香气四溢的炖肉。吃下一口的时候，你绝对能感受到纯正的西北风味和历史韵味。这款经典面食代表了陕西丰富多样的饮食文化，也展现出了西北地区的朴实和豪爽个性。当然啦，西北还有其他让人垂涎三尺的面食，比如新疆拉面、甘肃羊肉泡馍等等，每一种都有各自的特点和美味。但就个人而言，我认为肉夹馍最赢了！希望我的看法能给你们带来点灵感。咱们尽情探讨西北文化中最棒的面食吧！

——主公@诗中热冰

"师傅!下一个韭叶，面大些!”牛肉面从小吃到大，离开兰州后不管到哪，寻找正宗的牛肉面馆成了生活中一大乐趣，但吃来吃去总是吃不到曾经的味道，一碗热腾腾的牛肉面里不仅仅是果腹的美味，更重要的是涵盖了已经逝去的青春。

——主公@The Undead

梦代表西北的面食一定是兰州拉面了，一清二白三绿四红五黄，谁不说一声好吃美味。

——主公@又眠秋雨

biangbiang面，biang陕西老百姓群力创造的一个字，有关其写法的口诀朗朗上口，家喻户晓。它的出现既符合汉字创造发展的规律，同时还体现了陕西人的性格、品格和精神，其文化元素有十种之多，内涵十分丰富。重要的是，我真打不出这个字

——主公@Eellectroo

西北的故事

在各位主公的留言

在一碗碗融进感情的面中

更在属于率土的沙盘世界里

西北地域服今日开启

而服务器的名字

就是主公们票选出的西北面食之王——“臊子面”

盼能够与君共聚西北，遨游率土十三州