起步速度和加速度

有没有大神解释一下起步速度和加速度呀。本来以为起步速度只有在开局时候才有用，但是像86，彗星这些车特性是漂移时＋起步速度又让我很费解。难道是起步速度影响从0加速到某个值，加速度影响全加速过程或只影响从某个速度到最高速度的加速？