【暑期“三下乡”】食品学院：学子赴凤阳小岗村调研三产融合，以专业力量赋能乡村振兴

作者：王涵 万书瑜

7月10日至20日，食品学院赴凤阳小岗村三产融合调研小分队前往凤阳县小溪河镇小岗村，开展为期十天的暑期 “三下乡” 社会实践活动。实践团队以小岗改革精神为引领，依托食品专业优势，开展产业调研、红色研学、乡村志愿服务等系列活动，用专业知识助力

当地特色农产品产业提质升级。

实践期间，团队首先走进大包干纪念馆、沈浩事迹陈列馆开展红色研学，面对面访谈大包干亲历老党员，整理红色口述史料，深刻体悟“敢闯敢试、敢为人先”的小岗精神。

在产业调研环节，队员深入蓝莓、黑豆、优质稻米种植基地与本土食品加工小微企业，走访60余户种养农户，通过问卷、座谈记录农产品种植、仓储保鲜、深加工全产业链痛点，运用食品保鲜、品质检测专业知识梳理鲜果储运损耗、作坊加工工艺落后等发展难题。同时，团队在小岗村新时代文明实践站开设8场食品安全科普课堂，为村内留守儿童开展课业辅导与防溺水宣讲；分组入户帮扶独居老人，协助办理线上政务、普及医保知识，并参与村庄人居环境集中整治，累计服务村民80余人次。

实践收官阶段，团队汇总全部调研数据，完成《凤阳小岗村特色农产品深加工现状与优化方案调研报告》，针对蓝莓简易保鲜、黑豆杂粮深加工提出低成本技术优化方案，提交村合作社与本地加工企业。同时，团队与小岗村新时代文明实践站达成校地共建意向，搭建长期科技助农与志愿服务合作渠道。

此次实践让食品专业学子走出课堂、扎根乡土，在田间地头将理论转化为助农实效。下一步，实践团队将持续跟进小岗产业发展需求，常态化开展下乡技术帮扶，以青年智力资源为皖东乡村振兴注入青春动能。