寿司店握寿司 · 新手文档
> 面向第一次进店的新手师傅。看完这份文档，就能看懂订单、捏出合格的寿司，并把小店客流做起来。
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## 1. 我是谁？我要干什么？
你是一名寿司师傅，站在自家寿司店的握合台前。顾客排队点单，你要在 **120 秒营业时间**内：
```
看订单 → 取饭团 → 放鱼片 → 节奏握合 → 加芥末/酱油 → 交付
```
做得好，客流增加、收入上涨；做错鱼、握太松、放太久，顾客会扣好感甚至离店。
**提前准备**：寿司店的鱼片来自你**赶海捕获**的海产（存入冰柜）。进店前记得先赶海攒几只鱼，否则没有原料可做。
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## 2. 营业须知
| 事项 | 说明 |
| --- | --- |
| 营业时间 | 游戏内一天一次，单局 120 秒 |
| 入口 | 小吃街 → 寿司店 → 开始营业 |
| 前置条件 | 已解锁冰柜，且冰柜里至少有一只可做寿司的海产 |
| 没原料怎么办 | 进店会提示"缺少可用海产"，先去赶海捕获白肉鱼/鲜虾/蟹类等，存进冰柜再来 |
| 结算 | 营业结束后回家，收入由小吃街每日账单统一入账（预计入账 = 局末客流 × 15~20 × 加成，寿司店 ×1.00） |
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## 3. 认识店面
竖屏界面，从上到下四块区域：
```text
┌────────────────────────────┐
│ [返回小吃街] 客流 52 收入 +360 │ ① 顶部 HUD：客流、当日收入
├────────────────────────────┤
│ 顾客3 顾客2 当前顾客 │ ② 顾客队列：头顶气泡 = 订单
│ 气泡：白肉鱼寿司×2 少芥末 蘸酱油│
├────────────────────────────┤
│ 握合台（来回摆动的指示器） │ ③ 工作区：握合台 + 备料台
│ 饭团区 | 原料区 | 辅料 │
├────────────────────────────┤
│ 冰柜原料 | 交付盘 | 交付 │ ④ 操作台：原料、托盘、交付按钮
└────────────────────────────┘
```
- **② 订单气泡**：顾客要什么、要几贯、芥末几档、要不要酱油；
- **③ 握合台**：指示器左右摆动，点到中央才是完美握合；
- **④ 原料弹窗**：点击原料区打开海产原料弹窗（寿司/烧烤/炸串三店共用），按类别/新鲜度筛选、按价格排序后选一只冰柜里的鱼；
- **④ 交付盘**：做好的寿司先放托盘，选中后加芥末，交付时再定酱油。
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## 4. 新手六步流程
第一次营业时会触发新手教程（完成一次后不再出现），核心就是这六步：
### 第 1 步：看订单
当前顾客头顶的气泡就是订单。确认三件事：
```text
白肉鱼寿司 × 2 ← 要什么、要几贯
要求：少芥末 ← 芥末档位
要求：蘸酱油 ← 要不要酱油
```
### 第 2 步：取饭团
点击**饭团区**，取一团饭放入工作位。每贯寿司需要一团饭。
### 第 3 步：放鱼片
点击**原料区**，打开原料弹窗，从冰柜原料里选一只海产。订单点的是"类别"，你交付的是具体个体：
| 订单类别 | 可用原料举例 | 成品示例 |
| --- | --- | --- |
| 白肉鱼寿司 | 虾虎鱼、弹涂鱼、沙尖鱼、比目鱼、鲈鱼等 11 种 | 超大弹涂鱼寿司 |
| 鲜虾寿司 | 潮池青虾、螳螂虾 | 大号潮池青虾寿司 |
| 蟹肉寿司 | 岩蟹、花纹蟹、梭子蟹等 19 种 | 传说石蟹寿司 |
| 珍品寿司 | 玻璃虾虎鱼、河豚、海胆、鲍鱼等稀有海产 | 珍品海胆寿司 |
> 本局可点的订单类别由**你冰柜里的可用原料**决定（没有冰柜原料时才会回退到三文鱼/金枪鱼等固定鱼种，正常营业前会拒绝缺料开局）。
原料卡会显示这只鱼的评级、尺寸和新鲜度，例如：
```text
超大弹涂鱼 ← 捕获评级 + 物种名
19.2 cm
新鲜度 92 · 44 海贝 ← 新鲜度与个体价格
预计：超大弹涂鱼寿司
```
弹窗内可按**类别**（全部/白肉鱼/鲜虾/蟹肉/珍品）、**新鲜度**（全部/新鲜/一般/不新鲜）筛选，也可按价格/新鲜度排序，优先挑大号、当天捕获的个体。
### 第 4 步：握合（关键手感）
点击**握合台**开始握合。指示器来回摆动（约 1.6 秒一个来回），在合适时机点击"握合"：
```text
┌────────────────────────────────┐
│ 摆动方向 ←────────→ │
│ [外圈] [外圈] [中央最佳区] [外圈] [外圈] │
└────────────────────────────────┘
```
| 点击时指示器位置 | 紧实度 | 结果 |
| --- | --- | --- |
| 中央 ±12% | 90~100 | 完美 |
| 外圈 ±35% | 60~89 | 合格 |
| 更边缘 | 10~59 | **散架**，交付扣大分 |
**口诀：盯住中央，摆到中间再按。**
### 第 5 步：保持新鲜
鱼会慢慢不新鲜：冰柜里的海产**保存越久基础新鲜度越低**（当天捕获 100，每多放一天降一档，放 4 天以上只剩 50），选中后加工等待期间还会**每 2 秒掉 1 点**。新鲜度低于 30 时原料卡会打上 `!` 警告。
点击**原料弹窗**换一只更新鲜的海产即可（随时可换、没有冷却；换选会释放原来那只的预留，不会丢鱼）。不能凭空恢复当前鱼的新鲜度。
### 第 6 步：蘸料与交付
做好的一贯先放**交付盘**，然后按订单处理：
- **芥末**：先点选交付盘中的一贯，再点"芥末"按 0→1→2→3 循环加档，尽量贴订单要求；
- **酱油**：整单切换，订单要酱油的点"酱油碟"蘸上；订单不要酱油的千万别蘸。
全部做完，点**交付**。系统按本次表现评级，直接决定客流涨跌。
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## 5. 评分与评级
每贯寿司满分 100，扣分项如下：
| 项目 | 扣分规则 |
| --- | --- |
| 鱼种组合 | 鱼不属于订单 → **-40** |
| 紧实度 | 与 95 的偏差 ×0.5；低于 60（散架）再 **-15** |
| 新鲜度 | (100 - 新鲜度) × 0.3 |
| 芥末匹配 | 与订单档位差一格 **-8** |
| 酱油 | 该蘸没蘸 **-15**；不该蘸蘸了 **-10** |
| 服务加成 | 固定满分 **+8**（不再受等待时间影响） |
按得分评级：
| 评级 | 得分 | 客流变化 |
| --- | ---: | --- |
| S | 95~100 | **+3** |
| A | 85~94 | **+2** |
| B | 70~84 | **+1** |
| C | 50~69 | **-1** |
| D | 0~49 | **-3** |
客流长期最低 5、最高 100，客流越高每单收入加成越多。
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## 6. 收入怎么算
每单预估收入由两部分叠加（局内实时展示，营业结束后写入当日账单）：
```
收入 = (原料价格 × 4) × 品质倍率(0.5~1.35) × (1 + 客流/500)
```
- **原料价格**：你选的那只海产在**冰柜里的个体价格**。个体价格由赶海时按物种、**尺寸评级**和稀有度定好——大号/超大/传说个体在冰柜里本来就更贵，做成寿司也更值钱；
- **×4 店铺放大**：店铺制作价值高于直接卖到小卖部，同一只鱼做寿司的收益约是直接出售的 4 倍；
- **品质倍率**：评分越高倍率越高（0.5 ~ 1.35），评分里已经扣了新鲜度、握合、芥末、酱油的账；
- **客流加成**：客流越高加成越多（最高约 1.20），客流还决定来客速度。
> 提示：**大尺寸、当天捕获的鱼**是店里最值钱的原料。赶海时看到超大/传说个体，别急着卖，留着做寿司。三文鱼 22 / 金枪鱼 26 / 甜虾 30 / 玉子 14 / 鳗鱼 34 / 蟹柳 28 等固定鱼价仅在冰柜缺料时的兜底模式出现。
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## 7. 新手小贴士
1. **先看订单再动手**：鱼种（类别）错了直接 -40，这一贯基本白做；
2. **握合是最大提分项**：从边缘和中央差很多，练几次就能稳定停在中央区；
3. **先挑新鲜的用**：保存久的鱼基础新鲜度低，开局先处理当天捕获的；选中后加工别拖，放得越久掉得越多；
4. **芥末酱油别贪**：酱料是纯扣分项，贴订单要求就好，多一滴都不做；
5. **类别跟着冰柜走**：本局能接到什么订单，取决于你冰柜里有什么海产（白肉鱼/鲜虾/蟹肉/珍品）；营业时间越往后，单笔贯数和芥末档会更多更杂；
6. **收工才算钱**：单局内的操作不会直接加海贝，营业结束回家后由每日账单统一结算；
7. **中途退出不返还**：已做成的寿司原料已消耗，未完成的寿司会释放原料，原鱼保留；
8. **用好原料弹窗**：类别/新鲜度筛选 + 价格排序，大号、当天捕获的个体永远优先。
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## 8. 常见问题
**Q：进店提示"冰柜里没有海产"？**
A：现在可以照常营业——在原料弹窗里选购**农贸海鲜**（每个分类一种：鲈鱼/潮池青虾/花盖蟹/大龙虾，采购价略贵）就能做单；当然先去赶海捕获白肉鱼/鲜虾/蟹类存进冰柜，成本会更低。
**Q：为什么顾客点的是"白肉鱼寿司"，而不是我冰柜里某条具体的鱼？**
A：顾客点的是**类别**，你交付的是**具体捕获物**。用虾虎鱼或弹涂鱼做出的寿司都属于白肉鱼寿司，只要类别对上就匹配成功；类别范围（白肉鱼/鲜虾/蟹肉/珍品）由你冰柜里有哪些海产决定。
**Q：握合总散架怎么办？**
A：散架 = 在指示器很偏的时候点击，紧实度会掉到 60 以下被额外扣 15 分。盯着中央最佳区，等它摆到中间再按，宁慢勿乱。
**Q：换掉已选的海产会丢吗？**
A：不会。选了一只鱼又换成另一只时，原来那只的预留会释放，原鱼保留在冰柜里；只有**完成握合放入交付盘**才会真实扣除。
**Q：做好的寿司放在托盘里会坏吗？**
A：不会继续变坏。握合完成那一刻新鲜度就拍成快照，之后在托盘里等待不影响品质，也不用担心顾客等不及。
**Q：界面上的"补"按钮怎么有时点了没反应？**
A：那是冰柜缺料兜底模式下的静态鱼补货按钮，有 3 秒冷却。正常用冰柜原料时直接在原料弹窗里换一只更新鲜的海产，随时可换、没有冷却。
**Q：一次营业能做多少单？**
A：120 秒内能做多少做多少，每单 1~3 贯。做得多、做得好，客流和收入都涨；顾客会一直排队等你，不用赶单。
**Q：操作台右上角的小图是什么？**
A：那是本贯的**制作预览**——取饭团后显示饭团，放上海产后堆叠显示海产，握合后变成成品寿司，放入交付盘后再垫上盘子，一眼看清做到哪一步了。
**Q：当天已经玩过一次还能再玩吗？**
A：不能。游戏内一天一次，每次赶海算游戏内新的一天，赶海推进一天后才能再次营业。