逍遥客栈

腊月将尽，客栈后院那只特制的封印坛子又开始微微发热。坛口的符纸轻轻抖动，今年的饺子已长出卷卷的黑金鬃毛，小小的马蹄在坛壁里咚咚踏着，偶尔还喷出一缕金色云气。自祭灶那日起，它一天比一天暴躁，脖子上的小铃铛叮当乱响，像是体内属于“年”的力量正在翻腾，随时要冲破封印。
直到街上第一串爆竹炸响，“噼里啪啦——”震得长街回声四起。坛子猛地一震，原本威风凛凛的马形年兽忽然缩成一团，用蹄子捂住耳朵，卷鬃毛都炸开

群山环绕，塔影静立，山间的日子总是慢半拍。晨昏分明，钟声掠过谷地，炊烟顺着屋檐升起，空气也随之变得温热起来。这里不以水丰著称，却自有山地农耕的节奏，人们顺着时令与山势生活，许多滋味，便是在这样不急不躁的日子里慢慢留下印记。风从山口吹来时，带走的是劳作的疲惫，留下的，却往往是对下一顿饭的期待。
饭桌一摆，诱惑便悄然显现。蒸出的窝窝头松软温热，入口便让人安心；刀削面现削入锅，热汤翻滚，筋道爽利，吃得人

旧时晋北，冬风最烈。街口蒸笼一揭，白雾翻涌，整条巷子都暖了起来。卖滋卷的摊子多半不起眼，却总围着人。最出名的，是韭菜鸡蛋滋卷。新鲜韭菜切碎，鸡蛋炒散，拌好后铺在面皮上，卷起上锅。蒸汽一冒，香味便顺着风钻进衣袖里。行脚人停下脚步，乡人端着碗，等的就是这一口热乎。
滋卷吃法也讲究。蒸熟后切段，面皮柔软，内馅鲜香，趁热蘸着辣椒，再倒一点捣好的蒜泥，辣、香、鲜一齐入口。韭菜的辛香被热气逼出来，鸡蛋的柔软把