[美食] 吃猫厨房第六期：这是一片身体被掏空的吐司三明治

话说既然老是这个点更，以后是不是叫『大半夜下厨房』会更合适点。

今天咱们来做个早餐，是不是听上去和这个时间点更般配了？

- 鸡蛋：1个

- 厚吐司：1片

- 火腿：1片

- 芝士：1片

- 食用油：少量

- 胡椒粉：适量

- 食盐：适量

用厚吐司的原因是厚度足够操作，小刀切的时候也要慢慢来，免得把形状切断或浪费。



平底锅小火热一会，将切好的厚吐司边放到锅里，在中间滴几滴食用油，切记，只需要在土司中心部位下油即可。

待油热了，在中间打一个鸡蛋，小心打进去，不要落到外面。

待鸡蛋煎的成型了（看个人喜好可以选择是否将蛋黄戳破），撒少量食用盐，以及多一点黑胡椒粉，仍旧看个人口味来选择量，我甚至会考虑滴2滴酱油进去。

全程小火。

约摸小火煎了有5分钟，吐司下面的鸡蛋接触面也能自由晃动了，将火腿片、芝士、之前切出的吐司块依此盖上。

顺序不能乱，芝士热了之后可以将最后盖上吐司片和整体黏住，也能维持之后翻面的操作。

在适当按压后，将已经煎好的土司整个在锅里翻过来，可以用小锅铲，再热一段时间，仍旧小火。

最后煎到刚翻过来的一面也比较脆时，就能出锅了。

这个早餐用的东西很简单，非常适合一人份的时候，前前后后基本上15分钟内就搞好了，主要不要火太大煎焦就行。

另外，这次我还 Google 找到个这个菜谱的视频，可以简单了解下（视频非本人制作，来自 Youtube）。

那么，不知道什么时候的下期再见了 : )