【椒你做事3】擂椒……拌饭？

1.去超市购买青椒（去结账排了十多分钟发现没打称）

2.青椒两个洗净，用厨房纸擦干水分，取蒂

3.刀拍一下，切断

4.开火，拿个不粘锅，烧干锅内水分，中小火，皮朝下放入青椒，不需要放油哦，煸的时候用锅铲压一压，受热均匀，起的虎皮多一点，方便后续剥皮

5.别怕糊！煸他！内面也煸一下！火候不对了自己调整嗷

6.差不多了就盛出来，剥皮

7.火候对了很好剥的，剥不下来揉一揉，也不用剥那么干净

8.全都剥完辣！

9.找个家伙，捣碎（我打算做成蘸料的，直接捣成接近糊糊了）

10.【椒你做事2】仰望星空的蛋挞碗碗儿不要扔

11.拿出昨晚的米饭，把擂椒（酱）调个味儿，放到米饭上，擂椒拌饭get✓

12.由于本人实在是不喜欢青椒的味道（像小新一样……），剩下的通通做成蘸料

碗中加入适量蒜末，适量葱末，适量小米辣，适量辣椒面，少许芝麻，可依据个人喜好加入孜然椒盐等

锅中倒入适量食用油，烧到青烟四起，分三次倒入碗中，筷子搅拌，使之受热均匀

13.加入三勺味极鲜，一勺香醋，适量盐，糖

14.尝试放到米饭上……拯救一下主题

颜色不太好看（因为大量青椒的问题）

味道还不错？万能蘸料！

15.掏出昨晚吃剩的海蛎子，yyds

16.掏出卤了很久的护心肉

yyds

17.此时做麻花的面醒发好了，炸麻花！

出锅趁热刷一层蜂蜜，放凉了吃，yyds

18.这个蘸料由于青椒含量过大，重新做了一份，配料同上，只是去掉了青椒！！！

（惨不忍睹的拍照技术）

用新做的蘸料挽救一下外卖难吃的一批的裙带菜，这味道，绝了

19.上次还拿来蘸海虹来着，找不到图片了

20.就这样，明天拌个皮蛋，皮蛋怎么能没有内酯豆腐呢！！！！

21.补充条：花生酱分次加水澥开，不要太稀，筷子搅拌能留下痕迹，挑起来成绺往下滴，到入万能蘸料中，拌拖鞋都好吃，以面藕和麸干（干面筋）为首！！！