好吃又简单的青椒炒肉教学

食材准备：辣椒N个（爱吃水润可口的菜椒可以多弄），五花肉（最好是新鲜后猪腿肉，肉不柴口感好）

步骤一：肉切片，我买的肥肉有点多...就把肥肉切小片炼油了～其实五花肉可以直接瘦肉肥肉一起，超级香！辣椒切块

步骤二：起锅不放油，辣椒放里面炒，边炒边用铲子压辣椒，炒至辣椒上有些小黑块就可以捞出来，这一步为了增加辣椒的口感和香味～

步骤三：起锅不放油，直接倒肉进去翻炒，把猪肉的油炼出来，贼嘎啦香～因为上面不是我买了肥肉多的吗，就炼猪油，再放瘦肉炒也一样！

步骤四：肉中的油炒出来闻到肉香味的时候，倒入辣椒翻炒

步骤五：翻炒的过程中加入食盐两勺、一丢丢白糖提鲜，也可切一点姜丝增加口感。最后装盘即可！