物价浮动的问题

之前看到有人说物价是浮动的（不是季节浮动，是某样东西越买越贵，越卖越便宜——交易当天物价不变，第二天变动。换季后恢复价格。）

不知道是不是真的，请问有大佬知道细节吗？