天工开物

凡油供馔食用者，胡麻 ①一名脂麻、莱菔②子、黄豆、菘菜③子一名白菜为上。苏麻④形似紫苏⑤，粒大于胡麻、芸苔⑥子江南名菜子次之，[木+茶] ⑦ 子其树高丈余，子如金樱子⑧，去肉取仁次之，苋菜⑨子次之，大麻⑩仁粒如胡荽⑪子，剥取其皮，为䋖索用者为下。