蒜油饼，红烧牛腩配萝卜

牛腩切成小丁，就像大学里的牛肉饭那么大，焯水，炖烂酥一点，然后加一点辣椒收汁

牛腩汤入火锅，和肉煮白萝卜，在萝卜煮熟之前，把切好的萝卜叶子和萝卜缨现烫现吃，萝卜叶本来很粗很剌嗓子，但是经霜的菜就是有这样的口感魔力，任何不适的口感都消失，取而代之的是清甜和爽口

萝卜叶子烫完吃完，萝卜就软了，这时候搭配蒜油千层饼真的很好吃。萝卜里面都是肉汁，不腻也不老，牛肉确实比其他红肉的味道好很多