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美食攻略
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【美食图鉴】苦瓜排骨汤
味苦让人直回头,煮汤却成美妙味。生长在墙角的苦瓜是许多人喜爱的蔬菜,也是让很多人避如蛇蝎的存在。这青绿色的蔬菜虽然也有一个瓜字,但却不如青瓜西瓜之类让人喜爱,但若是烹调得当,苦瓜也有属于它的独特美味。 从墙角摘来一根鲜嫩的苦瓜去籽切厚片,将排骨去过血水后再放入炖盅。一勺清水,一匙酒,入蒸锅蒸制约莫二十分钟,再将切好的苦瓜放入排骨汤里再蒸二十分钟。以油盐调味的苦瓜排骨汤喝起来只有简单的盐味,但苦瓜的
【美食图鉴】酸梅汤
白玉缀碎阳,落在银河里。一点点金色的桂花如同阳光洒落在水浪上浮现的金光一般落在了酸梅汤中,一块块晶莹剔透的冰块浮浮沉沉。白玉与碎阳在暗色的画布中构成一幅美景,浮浮沉沉的冰块让这幅美景动了起来。 孩子们在外疯玩了一下午,满头大汗的他们顾不上欣赏美景。而是端起瓷碗就咕嘟咕嘟地大口喝了起来,就像猪八戒吃人参果一般,还没吃出味道来呢。碗里就只剩下没融化的冰块,好在嘴巴里还有桂花和酸梅的味道。胖乎乎的小手
【美食图鉴】切糕
在西域有一道特殊的美食,金玉点缀其中,宛若一块方方正正的城墙砖一般。玛仁糖的历史很是悠久,早在丝绸之路开始的时候,西域便是丝绸之路的重要交通枢纽。华贵美丽的丝绸在西域之中价比黄金,而被中原人称之为切糕的玛仁糖在这条道路上也是如此。核桃、葡萄干、蜂蜜、红枣、玫瑰花、巴丹杏、糯米...在维吾尔人熟练的手艺下,这些食材化作了玛仁糖上点缀的宝石。交错的食材经过巧妙地设计后展现出好看的图案。一刀切下去,从侧
【美食图鉴】油茶麻花
稚童踮脚尖,与壶比高低。一口巨大无比的壶外包裹着厚实的棉被,麻绳精巧地将棉被固定在壶身上。这厚实的棉被让壶中的油茶一直保持着热气腾腾的状态,每当食客来吃时小贩就倾斜壶身,香气十足的油茶就倒入了碗中。碗中捏碎的两根麻花在温热油茶的浸泡下散发着油脂的香气。油茶中的杏仁和花生在芝麻的点缀下呈现着别样的美感,如同被风吹起的沙海中若隐若现的宝石。捧着这一碗热气腾腾的杏仁油茶,食客美美地吃了起来。 油茶是一道
【美食图鉴】木瓜炖雪蛤
止咳消痰化气,美容养颜滋润。雪蛤,是一种让不知缘由的人们疑惑的一道食材。若说起蛤,大家倒是不怎么陌生。金蟾入药之说倒是并不让人陌生,可金蟾又是怎么变成了雪蛤呢?难不成金蟾不在月亮上待着,反而跑去天山和雪莲一同任由风雪吹打?用金蟾衣尝试了几番无果的厨子仔细询问之后,这才得知那雪蛤并非金蟾,而是一种生活在长白山的林蛙。 将林蛙晒干后,从中取出雪蛤油。以温水浸泡两个小时就可得到细腻如雪的雪蛤油,这松软却
【美食图鉴】新疆果汁
夜光映彩虹,寒月落海面。葡萄美酒夜光杯,西域的神秘总是让人十分神往。异域风情让人们忍不住追逐,可有些时候,当人们吃那些好吃的水果时,总是会面临一个比较尴尬的问题。水果很好吃,可要是吃得多了。那肚子撑得饱饱的,却是再也吃不进去一点点了。一些懒散的人也不喜欢一个又一个地吃水果,尤其是那些数量多得宛若繁星一般的水果。葡萄、石榴、沙棘、桑葚...手指不停地重复着,渐渐地就有些让人觉得麻烦了。 特制的榨汁器
【美食图鉴】糖醋排骨
糖醋排骨骨香浓郁,咸中带甜,干香滋润,甜酸味醇。是让人忍不住食指大动的美味。 切成小块的排骨加入黄酒、生抽、香醋腌制一刻左右,确保每块排骨都被腌制入味。将油锅放在灶台上,油烧至八分热时放入演好的排骨浸炸,炸至排骨变成棕色,骨头也是酥香的那种后捞出沥油。烹饪糖醋排骨是一道耗时费神的菜肴,若是不小心炸过了火,那排骨就变得又老又柴,而如果浸炸的时间不够,排骨吃起来又是夹生的。 另起一口锅放入底油,加入半
【美食图鉴】烧烤串串
石作板来铁做板,竹作签来木作签。炭火炙烤着串串,也炙烤着石板与铁板。不同的烧烤方式带来的是不同的美味,但相同的是它们都特别好吃。竹签与树枝做成的签子也会给烧烤带来特殊的风味,而不同的撒料则让烧烤的味道更加丰富多彩。不仅蔬菜肉类可以烧烤,甚至就连水果也可以烧烤。天南海北的烧烤方式各不相同,却总能征服人们的味蕾。 小炭炉中的果木炭白里透红,不再猛烈燃烧的木炭这时才更适合用来烧烤。毕竟只有这样,才不会将
【美食图鉴】钵钵鸡
鸡爪、木耳、香菇、海带、豆腐。盛着秘制红油的钵钵中加入鲜美的鸡骨汤,一锅上佳的红油钵钵就准备好了。 鸡肉加入葱姜煮熟去腥切片,从河里挖出来的藕清洗干净后切成片,各种各样的素菜切成片,然后用竹签子穿起来,每一个竹签子上穿的菜肴不多,但数量极多的串串拿在手中,满满当当的,只是拿着就幸福极了! 再弄些黄喉、毛肚、鸭肠、郡肝、鸭舌、腊肠之类的肉串,将所有的串串投入滚烫的鸡汤中煮熟,然后放入红油钵钵中使其浸
【高分安利】这款全国美食图鉴,一定要玩
江湖,不是打打杀杀,而是烤鸡烤鸭 今天推荐一款不可多得的模拟经营类游戏,游戏目前在测试阶段就一直保持者九分以上的特别好评,目前更新了二十多章 从最近大火黑龙江香甜酥脆的锅包又,到爱在广鸡酸辣上头的的螺吸混,从山川以南到河流之北,全国各地美食琳琅满目,看的我是口水直流, 游戏中最让我舒服的一点是,不但没有体力限制,没有花里胡哨的特殊道具,竟然连过场广告都没有,对于单机独立游戏来说实在是不可多得。 在
【美食图鉴】锅包肉
小童垂涎心难耐,胖手总惹竹条揍。 灶火烧热宽油,切片腌制的肉片均匀裹上淀粉糊。一片片的在油锅中漂浮,小火慢炸后再转大火复炸。金黄酥脆的锅包肉就炸好了。锅中底油将葱姜蒜翻炒断生后再下入炸好的肉片,倒入事先准备好的糖醋料汁翻炒。锅包肉就做好了。当外焦里嫩的锅包肉从锅里盛出来的时候,孩子们的眼睛就忍不住落在了它的身上。厨房里还在忙活着其他的菜肴,可此时孩子们的眼中却已经再也没有别的事物了。胖乎乎的小手试
【美食图鉴】水晶肴肉
这...这是宝石吧?食客们看着盘子里的水晶肴肉忍不住惊叹道。 肉红皮白,光滑晶莹的水晶肴肉看起来就像是一块好看的宝石,尤其是当透过皮冻去看下面的肉时,更是让人觉得不可思议。水晶肴肉瘦肉香酥,肥肉不腻。佐以姜丝和香醋吃起来别有一番风味。 将买来的猪蹄剔骨,用铁钎在肉面上戳些小孔,每只猪蹄上均匀的洒上硝水,再用盐揉擦。等肉色变红后取出泡水,清洗干净。卤水、清水、花椒、八角、葱姜、盐、绍酒、煮过的猪蹄在
【美食图鉴】水煎包
皮薄馅多香而不腻的水煎包让人感到神奇无比,只因为金黄焦脆与软嫩多汁同时出现在一个小小的包子上,也不知是谁发明了这独特的烹饪方式,但是毋庸置疑的是水煎包独特的风味总是征服一个又一个好奇的食客,让食客们爱上这特殊的美食,对其欲罢不能。 精心调配的肉馅、发酵到足够喧软的面皮,一双沾满面粉的手熟练包好一个又一个包子。白嫩嫩,胖乎乎的包子放做一排,井然有序的包子看起来可爱无比。包好包子后,取一口特制的煎锅,
【美食图鉴】酥骨鱼
骨酥刺烂形完整,冷吃热食皆咸宜。大盆里的酥骨鱼堆得高高的,如同小山一般。刚刚做好的酥骨鱼还冒着热气,让人忍不住食指大动,就连狸奴也忍不住了。小家伙悄无声息地凑到大盆的阴影中,趁着主人不注意,轻轻衔起一条香喷喷的鱼儿就跑。可等小家伙跑到了无人的角落,想要享用美食的时候却惊讶地发现鱼儿已经只剩自己口中的一点儿了。心中不解的小家伙好奇地再次跑到大盆旁,也不顾主人就在一旁看着,它再次衔起一条鱼。用小嘴巴轻
【美食图鉴】柿子糊塌
星金镶赤玉,贵气满天下。很多人都喜欢吃柿子,喜欢那独特的香气和口感。取一枚刚摘下来的柿子清洗干净,放在鼻前用力地一吸。一时间心都被柿子的香气沁满了。可好物难久,随着时间一天天过去。柿子会逐渐软烂,当最后一颗柿子被摘下来后。柿子树上只有一片片叶子在风中轻轻摇曳。 为了在没有柿子的时候吃到柿子,人们想出了许多办法。但还有一个小小的问题困扰着人们,柿子还有些什么吃法呢?取些面粉和剥去表皮的柿子在盆中搅拌
【美食图鉴】红烧狮子头
狮...狮子头!好香!好好吃! 肥猪肉和瘦肉各一半,细切粗斩,剁成粗中有细的肉泥。加一个蛋清,用力搅和。直至发稠发胶,再在其中加入一个切碎的荸荠增加口感。简单加些盐来调下味道就可以开始团狮子头咯! 拿起一个白白净净的鹌鹑蛋包在肉馅之中,或是一个新鲜的虾仁,咸蛋黄也是一个不错的选择。肉馅在手里团成圆滚滚的肉球,用热油将表面煎的金黄。再将砂锅中放上烫熟的小青菜垫底,将狮子头放在青菜上后添上鸡汤煮熟即可
【美食图鉴】三花酒
一碗清澈粮食精,醇香味美驱邪寒。三花酒清澈透明,醇厚芳香,回口甘甜。一泓漓江水,种出禾稻,生出芳草,酿出一碗三花酒,酿出一饮相思。小小的一碗三花酒,将壮丽的漓江与千姿百态的桂林装入其中。令人不由对那美景心向往之。漓水花,禾稻花与芳草花酿作一坛三花酒,这一碗酒以漓水为血,禾稻为肉,芳草为骨。三者交相辉映,带来天下难得的美酒。世人酿酒普遍以麦子为原料,也以高粱、玉米、豌豆、水果为原料。而三花酒则以大米
【美食图鉴】冰雪冷元子
冷冽糖元子,寒暑总相宜。人们对冰的喜爱往往来自于那独特的体验,在炎炎夏日之中的一抹冰凉。在寒冬腊月时倒吸的一口冷气。冰雪冷元子带来的不仅有冰的冷冽,还有一抹香甜。甜与冰的结合让人欲罢不能,当冰凉的感觉还没消散时,香甜就接踵而至。若是搭配些水果的话,那更是让人同时享用到多种美味。 取来一把黄豆炒熟,去壳后磨成豆粉。砂糖与蜂蜜将豆粉拌匀,搓成一个又一个的小元子。冰雪小元子就做好了大半。一碗冰水浸泡着
【美食图鉴】片儿川
一片冬笋与瘦肉,让人回味无穷!一碗面,传承数百年的时光! 片儿川是杭州特色的面食,特色的倒笃菜与笋片的鲜美让食客回味无穷,价廉物美的面则让更多的人可以品尝到这特色的美食。而那特殊的故事,则让这碗面名气更盛。 杭州乡试时总有许多读书人齐聚杭州城,店主为招揽生意,就将倒笃菜、笋片、猪肉片烧制,以此供应外地书生。其中更是加以三只蛋,意味连中三元。虽只是讨个彩头,但常来此地吃面的书生得中解元之后,便为这碗
【美食图鉴】竹筒饭
白米、青豆、腊肉、玉米... 取来一根嫩竹子砍下一段,两端留节,在竹节的一端挖洞,将大米、青豆、腊肉、玉米这些材料装好,竹筒放在炭火上灼烧,随着火焰的灼烧,竹筒中的水沸腾起来,将竹筒饭蒸熟。竹筒饭有一种特殊的竹子清香味,将竹筒饭从火堆上取下来,用小刀将竹子撬开,一份竹香四溢的竹筒饭就可以食用了。 竹筒饭又叫竹筒香饭,是山中人们上山打猎或垦荒时野炊的食品,随处可取的材料让竹筒饭不论在哪都可以制作,只
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