由于加速功能没了,正常营业下菜品成本对利润影响很大,所以计算净利润的情况下烧烤的性价比就没那么高了。对我现有所有菜品计算后列出单品利润最高的几个菜。
1.毛毛菇炒蛋 11.9豆/份
2.炒双菇 7.9豆/份
3.浆果烧饼 6.3豆/份
4.葡萄甜浆 ≈6.1豆/份
5.烧烤拉姆 5豆/份
其他菜单品利润都在5豆/份以下
这里原料成本按种子价算的,蘑菇浆果成本算白嫖。
浆果烧饼在不加速情况下是要比烧烤拉姆利润高多了的,而且四灶台后做一次就能管一天,赚钱又省事。
所以能做菇炒蛋就做,没有就卖烧饼,等加速功能回来了再考虑其他菜。