关于客流

据我观察，客流不仅受美观影响，也受热度和烹饪速度影响。昨天我客流从210掉到21，我用饭团和茶叶蛋很快就恢复了，因为这两个出菜速度很快。我最高级的锅始终做满点的天津饭，可以有效延缓掉客流的速度。