柴吉的家常做法之一 烟熏柴吉！！

第一，把柴吉剥皮抽筋，剔除骨头，用酱油，料酒腌制两小时

第二，用红柳彻头彻尾，升起火堆

第三，把柴吉倒挂在火堆上。

第四，在火堆里加入橘子皮和茶叶增香

第五，静待一晚上

第六，切片上桌