餐厅营业，如果为了最大化收益的话，最后一分钟可以下架所有菜品。

因为当餐厅最后一分钟来小摩尔吃饭是会继续上架菜品的，但是一分钟之内吃不完是不会进行结算的，也就是这些菜就会被吃，而没有收益，所以有条件的可以再最后一分钟左右下架菜品。确保不会浪费。供参考