辣肉窝窝头制作方法
2023/02/2131 浏览综合
辣肉窝窝头制作方法:
食材准备:白面300克,黄玉米粉150克,酵母粉5克,泡打粉4克,白糖10克,温水250克,五花肉二两,青椒两根,小红椒两克、生菜一颗,大蒜两小颗,香葱10克,可食用油10克,可食用棕色色素
制作方法:加入准备好的白面和玉米粉加入温水搅拌均匀，分别加入酵母粉，泡打粉白糖，随后揉搓成团，醒发40分钟，醒发后的面团放入面板上揉搓排气，随后取出三两面团加入食用色素，放在旁边备用，随后把剩下的面团分别揉搓切开制作造型，随后把增加食用色素的面团揉搓成21个小球和7个大球，随后把揉搓好的，小球和大球分别贴入窝窝头上，随后把制作好的窝窝头放入蒸笼，冷水入锅开大火，随后水沸转中火蒸至15分钟。随后把准备好的五花肉分别切成薄片切成丁，把准备好的青椒小米椒分别切成块，随后把大蒜切成沫,香葱切成小段,随后锅烧热，加入冷油，油沸腾，加入大蒜香葱爆香，随后加入五花肉煸炒，随后观察五花肉是否炒熟，加入准备好的辣椒炒出香味，随后摆盘放置备用，之后把蒸熟的窝窝头端出，之后就可以摆盘盛出享用美味了