🍎菜肴名称：清炖鸽子汤
🍎烹饪食材：鸽子肉（可以大量清理囤积的鸽肉），小葱
🍎描述：鸽子清理干净内外后，在鸽子上淋入14克料酒，好好按摩一下，涂抹均匀，然后再撒上3克盐，再好好按摩一下，按摩均匀后腌制20分钟，按摩的鸽子越舒服，越飘飘然，出锅后肉质越鲜香滑嫩，口感棒棒的。腌制好后，把姜片、大枣、葱结放入，然后盖好锅盖，水烧开后转最小火，只要锅里保持沸腾状态即可。再继续炖30分钟后关火， 然后在原地焖5分钟 即可。 出锅前品尝一下咸淡，口感淡的话就加一点 盐调味。
🍎作者：剑舞江南
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