消耗鸡蛋和牛奶的佳品

菜肴名称：广式双皮奶

烹饪食材：鸡蛋*2，牛奶*1

描述：准备牛奶和鸡蛋作为主料，另需糖作为调料。鸡蛋黄和蛋清分离，取蛋清备用。加热牛奶但注意不要煮开。加热后的牛奶倒入碗中，静置。待奶皮形成后，轻轻划破奶皮，将牛奶倒出。将蛋清和白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，过筛后沿着碗边倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起。盖上保鲜膜，冷水入锅蒸，中小火加热15-20分钟后关火。

作者：晴柠

游戏账号：906114

#仙山小农食谱共创

（图片来源网络）